等花姐把插了調羹的小碗接過去，林放捋了捋袖子，在那塊二刀肉剩下的部分又切了一刀。
這塊肉很大一塊，林放先前只是切去了半個巴掌大小，現在又是一刀下去，切了能有小一斤。
肉都是預先做過處理的，十分乾淨，倒也不需要再行清洗。
林放把肉丟在砧板上，先分割成大片，再切條，後切丁，然後用網格刀了兩把刀開始剁餡。
網格刀最適合用來剁餡，先左斜刀，然後反方向右斜刀，剁到肉餡攤的很薄的時候，鏟到一起，重新再用同樣的手法再來一輪。
如果說直刀剁肉餡的效率是1，那麼網格刀剁肉餡的效率就是2到3，可以節約大量時間。
“小先生，這蛋羹好吃嗎？”
“嗎字去掉。”
林放頭也不抬，兩手輪番動作，悠閒而又快速的剁著肉餡。
來到這個未知世界，只有這一刻，林放的心最是安穩。
眼見得林放只應了一聲，就不再搭理自己，只顧自己剁肉餡，花姐忍不住嗔了一聲，“小先生，哪有你這樣子的呀，好吃你不怎麼都跟我多說幾句，萬一……”
“沒有萬一。”
林放斬釘截鐵的回答，讓花姐有些莞爾。
這樣的男人，她已經不知道有多久沒有見過了呢。
“那我嚐嚐！”花姐拿起調羹輕輕舀了小半勺，開啟芳唇，用牙齒含了能有三分之一到嘴裡。
久在十里洋場，過的又是迎來送往，朝不保夕的日子，她最是心疼自己，從來都不曾虧待過自己的這張嘴。
不過是區區雞蛋羹，有什麼好吃的？
擔心踩雷，哪怕再怎麼願意相信林放，花姐還是隻吃了指甲蓋不到的那麼一丁點。
小小的一口雞蛋羹滑到嘴裡，頃刻間就融化掉。
淡淡的雞蛋香氣裹著嫩滑，恰到好處的調味，讓她的口水止不住的分泌。
偏偏這樣勾人的滋味，只在她的舌尖停留了不到一秒，就被狂湧而出的口水給沖淡於無形。
“咦？”花姐睜大了眼睛，“小先生，你這蛋羹……有點東西啊！”
“慢慢吃，彆著急。”
著急？開什麼玩笑！
“小先生別開玩笑了，我陸英花好歹也是見過世面的，跟落難的宮女學過宮廷禮儀的，論吃相之斯文有度，整個十里洋場，有幾個能比得過我？”
“哦。”
花姐白了林放一眼，要不是看他已經剁完了肉餡，裝碗調味，又馬不停蹄的調和麵粉做餃子皮，她說什麼都要拍他一下，讓他知道知道，這知花樓到底是誰在當家做主。
哼！
花姐懶得去管忙碌的林放，把調羹上還沒有吃完的蛋羹倒進嘴裡，顧不得品味，趕緊又舀了滿滿一勺，這一次，她還特意舀了肉沫在勺子上，一起放進嘴裡。
香、滑、軟、嫩，美味啊！
雞蛋可算不上是什麼好東西，花姐早就吃膩了。
可她怎麼也沒想到，就是這個她吃膩了的食材，在林放的手裡，居然能如此的美味。
“吸溜溜……”
“吸溜溜……”
花姐手上的調羹不停，以極快的速度，把一碗雞蛋羹給刨了個乾乾淨淨，那種源自對食物的渴望，讓她禁不住想起了幾十年前，她還是個小孩子，被人哄騙到勾欄院，吃到的那碗堆滿了肥肉的白米飯。
那是她人生的轉折點，卻也是她吃過的最好、最香的食物。
幾十年來，哪怕吃過的食物再多、再精，再怎麼美味，始終無法沖淡她記憶中的味道。
那一碗白米飯，有太多的恥辱，太多的欺騙，太多的痛苦，卻也真的很香，很好吃。