曉燕也出聲道:“我也贊同!”
方文笑著說道:“不是烤紅薯,煎青蛙你們吃嗎?”
謝桃疑惑的問道:“煎青蛙,怎麼煎來吃呢?”
方文笑了笑,就起身把旁邊不遠的盆子拿了過來,眾女起身一看,頓時就嚷嚷道:“你什麼時候把青蛙肉搞出來了呢。”
“呵呵,彪悍的速度不需要解釋啊。”打趣了幾句,就進廚房找出兩個粗碗,所謂粗碗就是**年代村裡常用的碗,有些麻點,不純白,那時候因為油水不足,村民們的飯量都很大,這吃飯自然用大碗了。
碗裡面放上些豬油,撒上幾個花椒粒,這就ok了,把碗一拿出去,就放到青磚框子上面放好,青磚比較重,只要不人為去弄,就不會散開,這碗放在上面自然很穩妥。
“姑娘們,點火吧。”方文一邊說著,一邊拿筷子在盤子攪拌了幾下,讓香料徹底融入青蛙肉裡面,青蛙肉已經很嫩了,用煮油就能煎好,用清油雖然能把外面煎得乾脆一些,不過就會破壞了原本的味道。
幾女一看,也反應過來,剛才已經燒過一次火了,這會自然很快就上手,妹妹用稻穀草先引上火,幾女就把掰段的小木枝條往裡面塞。
恩,其實也可以在土裡,挖一個小孔,作為臨時的灶臺,也可以用石頭架設,或是用木頭架子,不過用磚頭也很方便。
下面明火一燒起來,很快碗裡的豬油就化開了,方文又拿出菜板把青蛙肉切了一下,切成小塊小塊,腿是腿,排骨是排骨,這樣方便煎。
“我來,我來。”小美女搶著筷子,方文也就由著她去了,索性每人給發了一雙筷子。
煎青蛙肉自然沒什麼技術,而且因為青蛙肉這麼一煎裡面的油就出來了,碗裡的油只會越來越多,最後把青蛙肉煎完,還能得到半碗蛙油呢。
比較這樣用粗碗煎的時間會比較長,不過味道和用鍋火暴出來,味道各有千秋,如果不嫌麻煩,可以在山坡去抓土蛙,也就是麻黃色的小蛙,個頭相當小,一般只比乒乓球大一點,不過這種土蛙煎出來味道會更好,連骨頭都能一起吃下去,只是數量太少了,要大量抓也不方便,而且苕窖裡面還有黑蛙,這個數量更少,至於味道就沒試過了。
看著幾女興致高昂的煎的青蛙肉,方文又去拿了一罈猴兒酒出來,一想,乾脆又去削幾個竹筒杯子用來裝酒,就當在搞野炊呢。
一邊想著,這童心也跟著爆發了,又跟著砍了幾節竹筒子,不過這個筒子兩邊節頭都在,接著又在上面削了一個口子,把清水把裡面洗乾淨,到了廚房裡淘了些米粒灌進竹筒子裡,在加如適量的水。如此做了三個竹筒,在用一片青菜葉揉成一團把削出來的小洞口給堵上了。
而竹筒其實有兩節的長度,前面一節裡面才裝了米粒和清水,這樣就可以抓在後面開始烤了。
而且不需要用小木枝條,直接在旁邊柴房裡抱了些大木棒子,另外還有些玉米稈子,相比起稻穀草,玉米稈子威力就更大一些,只比木材燃燒的效果差了一些,都能比得上竹子的枝條了。
幾女一見方文又要搞什麼名堂了,連忙派了個小代表過來檢視,也就是小美女張玲了。
“方文哥,你要幹什麼呢?”小美女好奇的問道。
方文樂呵呵的說道:“燒竹筒飯呢,光有菜沒有飯怎麼行。”
小美女一聽就拍著手雀躍道:“好哦,我們是在搞野炊嗎?”
好吧,旁邊就是家裡的廚房,現在就在壩子裡燒火,勉強也能算是搞家炊吧,汗……
“差不多吧。”方文實在不想打擊小美女的熱情,然後就在旁邊開始生火了,他家的壩子裡以前摸的是水泥,到是比較耐燒,而且就算燒壞了也不心疼,因為這不是要修新樓房了,而且他家的