“不必將我的背景太過掛在心上，有任何需要或是問題隨時告知。”
何雨柱輕笑著解釋，毫無半點主人的派頭，給人一種親切之感。
聽了這話，那幾位廚師感到輕鬆許多，意識到何雨柱確實沒有絲毫驕矜之態，態度誠懇真摯，於是也放鬆了許多，笑著答道：“好吧！何師傅！”
“我們這就回去接著幹吧！”
得到同意後，何雨柱笑著點了頭說：“行！那我也開始了。
有什麼需要，儘管向我提。”
隨即，他步伐堅定地走向廚房 的烹飪區，熟練地從旁邊拿起一條圍裙套在身上。
高家廚房裝備非常現代，使用的是煤氣爐而非傳統柴灶，且數量多達三座，顯然設計上考慮到了大型聚餐的需求。
有了這三個爐子，對何雨柱來說無疑是極大的便利。
他可以同時利用不同灶頭進行多樣化的烹飪：其中一個專門負責油炸炒制，剩下的一個用來烹製燉品，另一個則適用於煲湯或水煮，大大提高了製作效率，並減少了總的準備時間。
走到事先切配好的原料處後，何雨柱先是挑選了製作燉菜所需的原料，然後迅速走向爐前投入了緊張有序的烹飪工作中。
此時幾位協助他的廚師已經完成了所有材料的初步處理工作，便守在一旁等待著何雨柱指派具體的操作事項。
何雨柱手腳麻利地把那些需要長時間慢燉的菜式先做好安排下去，再交代幾位大師傅負責留意這些燉菜的情況，隨後自己轉頭投入到另外幾種烹飪技巧較為複雜菜餚的製作之中。
事實上今天他原本無需親自動手料理，完全可以指揮他人來操作，自己則留在大廳內與其他賓客社交交流。
而何雨柱承擔高豐生日宴烹飪重任，並非出於特別勤奮的理由。
事實上，他的決定基於精明的考量：這次聚會上的人們非富即貴，皆為社會上的佼佼者。
通常這些成功人士會因職位而頻繁宴請賓客，而這樣的聚會多數是在酒樓預訂廚師操辦。
因此，高豐的生日派對成了何雨柱向眾多顯赫人物展現自身手藝的大好時機。
儘管在“迎‘四九七’賓樓”
已有良好開端，但僅憑此場所推薦來擴大影響力速度過慢。
因為當大家認準了一家餐館後，便鮮少願意光顧其他地方。
這不僅因為在經濟條件受限的時代背景下，更換餐館意味著冒險嘗試不熟悉的菜餚，更怕白白浪費了一頓開支。
特別是對於有權有勢之人來說，他們絕不會在不清楚對方菜品質量的前提下選擇一家未知的酒樓舉辦社交活動。
因為食物若不如意，會極大地影響東道主的臉面。
儘管迎賓樓新近開業，吸引了不少普通市民，但在真正能左右大局的高層圈子裡，它的名聲還未廣為人知。
對於需要正式場合用餐的領導層和商業巨頭而言，選擇在什麼地方設宴顯得更為挑剔。
考慮到這些因素，如果何雨柱錯過了在這些關鍵客戶面前露臉的機會，他那精湛的廚藝就難以為人所知。
同樣，他們也不會意識到在迎賓樓背後有一位如此傑出的大廚。
即使品質優秀如老酒無需擔心藏得太深，但再美好的事物被人認識也需要時間。
當前迎賓樓仍處在初步建立品牌的階段，要想贏得市場的信任和認可還須假以時日。
加之不久將至的公私合營浪潮即將到來，何雨柱或許會在不到兩年後離開迎賓樓，進入鋼鐵廠工作。
一旦到了那時，在工廠食堂就餐的主要將是來自各地的廠長和其他幹部群體。
這類人群顯然不具備請私人廚師舉辦宴