份子。他改變不了什麼，也沒有去做點什麼的想法，就是難免會偶爾感慨。
瑞典姑娘明明可以靠臉吃飯，卻靠才華，而且幾乎所有女的都這樣！唐海不知道怎麼形容……有時候厭煩了喧囂和浮華，他可能會選擇再來瑞典度假吧……瑞典人自己覺得太冷太壓抑，唐海感覺卻是充滿了寧靜美好……
唐海把烤肉取出來，切塊盛盤，再用點醬和花擺盤，看就知道是大廚水準。
“那晚上你怎麼會在那裡呢？”小姑娘也好奇唐海起來。
“我那天去一個廚師朋友家，我們準備參加一個廚藝展示的活動。”
“比賽性質的嗎？”
“有點吧。”
“那我帶兩個朋友去給你加油。”
“我有老婆孩子的。”
“不是你想的那樣。”
……（未完待續。）
第一千四百四十九章 米的藝術
飲食文化這回事，說大了是大事，說小了是小事，主要得看怎麼看。
往大里說，《道德經》裡也有說：治大國，若烹小鮮。
老子的話是什麼意思呢？
其實這話的解說是很多的，唐海比較信奉的是清末時候的解說。
清末時經濟混亂，而清末也是中華飲食文化的巔峰，當時羅振宇、馬其昶等人對這些研究最為透徹。
老馬引用漢初《毛詩故訓傳》裡的話，力證老子的願意是：烹魚煩則碎，治民煩則散，知烹魚則知治民。
要知道老子講究的是無為而治，他是不可能提出觀點讓人治國如同精心烹飪菜餚的。而在上古時候人們處理魚，比較簡單，是不會去掉便便弄出什麼腸子來的。所以老子的話被很多人理解為，治國就是少動手干擾，該怎麼發展就順其自然。
當然，唐海是這一派的支持者，所以認可這個解說，另外派系的又不見得會這麼想。
連道祖都拿廚道來比喻，可見在上古時期廚師有多火。
現在這時代，中國已經很難再出大廚了，不是廚藝不夠，唐海認識許多人，絕對評得上三星水準，義大利那個受歡迎前50也行，美國評也行，但“萬般皆下品惟有讀書高”之後，行業平等就沒了。廚師變成了伙伕、廚子，其它行業也差不多，百花爭鳴再難出現。
但不管人們心中怎麼看，大廚，甚至乃是烘焙師、街邊燒烤師、賣烤牡蠣的，賺的肯定都比一般人多得多，如果是地區級明星人物，教出幾十、幾百名弟子的，去哪裡肯定是風光無限。
往小裡說，廚師也是萬千行業裡的一種，推廣食物、教導做法、教人健康的吃。而且因為人不能夠不吃飯，所以這行業極其龐大，市場也極其龐大，但它並不比任何職業高尚，當然也不比任何職業低賤。
各地都有自己的飲食文化風格，就算名廚也難跨地域推廣，像歐洲這樣的地方，各國會開各種美食交流節，其實就是各方在角力、推廣，到時候強者可以吃掉弱者的蛋糕，弱者也會吸收經驗勵精圖治崛起，行業就開始進步……
但歐洲本身互相競爭，已經快達到了一個平衡，中餐也在進入歐洲，只是一直沒有唐海這個分量的人來。
唐海代表的不是一個人，而是一類人，這一次相當大一部分歐洲名廚抱團對抗他。
但也有瑞典馬格斯、義大利馬西莫等等，歡迎唐海進行廚藝交流。
三月，終於輪到瑞典草長鶯飛。
瑞典西南半島的一處村落，在廣闊的大草坪上，大概有50多處露天廚房正在工作。
唐海是喜歡寧靜美好，但畢竟是活躍在中餐前線的，他當然不可能拒絕做推廣。
剛和馬西莫交流了一下，那三星蟬聯no。1又在吹他的黑胡椒乾酪燴