詹元生是在嘲諷陸婉秋,可又何嘗不是在嘲諷他自己?
又或者他其實是在嫉妒陸婉秋。
這一刻,他從沒有這麼期望自己是個女人。
如果他是個女人,他就可以像陸婉秋一樣哭的肆無忌憚,哭的隨心所欲。
那埋藏在心裡許久許久的遺憾,也可以藉著淚水,稍稍緩解一二。
可他不能。
僅僅只是因為,他是個男人。
身為男人,他天生就應該是那個一家之主,那個為了家庭遮風擋雨的擎天大樹。
他可以流血,流汗,卻不能流淚。
身為男人,所有的淚水,都已經在成年的那一刻,流盡了。
因為這殘酷的人世間,不相信眼淚。
…………
面對陸婉秋的白眼,詹元生只是笑了笑,便端起了“宮保雞丁”,先夾了顆花生塞進嘴裡。
嘎嘣!
過了油的花生很是酥脆。
輕輕一咬,就整顆爆裂成幾十個碎片,稍稍研磨,就化成飽含著濃濃香氣的花生糊糊。
點睛之筆在控油上面。
油是豬油和花生油的混合油,低溫油炸到酥脆之後撈起的花生,又被林放用拳勁把沁入花生內部大部分油給瀝出來。
於是,這過了油的花生既有了混合油的特殊滋味,又有了油炸食物的特殊香氣,更有著別的烹飪方式不具備的極致酥脆口感,偏偏又被怯除了那油脂過多的唯一缺點。
一顆花生入口,詹元生就差點沒忍住大聲誇讚。
他也是個好酒之人。
但凡好酒,總離不開花生、茴香豆、豆腐乾這幾種常見的下酒菜。
詹元生不知道吃過多少種花生,不管是水煮、砂炒、油爆還是鹹幹,也不管是怎樣出色的名廚料理,卻全都沒辦法和此刻的花生相提並論。
這花生,也太好吃了吧?
更讓詹元生忍不住想要拍案叫絕的是,這花生,不過是“宮保雞丁”這道菜的輔料,雖然重要,卻也不過是個配角。
真正的主角,卻是那一塊塊色澤棕紅,望之讓人口水直流,忍不住大快朵頤的雞腿肉!
詹元生又吃了顆花生之後,沒有再多等哪怕片刻。
口腔裡不住分泌的口水,讓他迫切的想要知道,這“宮保雞丁”和“陳皮雞”,到底有什麼不同!
“咕!”
詹元生才把筷子上的雞丁塞進嘴裡,他的眼睛差點沒有整個凸出來。
嫩!
真是太嫩了!
它不是那種嚼兩下就化掉的嫩,而是那種明明帶著皮和筋,頗有嚼頭,可只要牙齒切割上去,立馬就一分為二的嫩。
果然不愧是用的雞腿肉!
詹元生感覺,這才是真正用雞腿肉做出來的美食。
雞肉,它就應該這麼好吃才對!
林放做的這道“宮保雞丁”,足足同時具備了香、脆、嫩、彈四種口感,這四種口感又達到了微妙的平衡。
單獨吃花生的時候,香和脆是平衡的。
單獨吃雞丁的時候,嫩和彈是平衡的。
可當花生和雞丁一起吃的時候,香、脆、嫩、彈四種口感又重新組成了另一種平衡。
千言萬語,無數的誇讚,最後變成語言的時候,卻又那麼的蒼白無力,詹元生不得不感嘆一句:“這’宮保雞丁’,實在是太好吃了,以後吃不到可怎麼得了!”
要是沒有吃過這種美食還無所謂,以詹元生的財力,他完全可以讓別的麟級大廚為他做菜。
要是不要臉一點,也願意多花點錢,準龍級也不是請不到。
可林放卻是實打實的龍級,關鍵