“昨天錢老爺子幫了我一點忙,走之前只給了我知味居的地址。
我今天是特地過來感謝他的,沒想到他不是這裡的員工。
這兩個袋子裝著小白菜和草莓,麻煩錢老闆幫我交給錢老爺子。”顧溪指了指桌上的兩個袋子道。
錢清羽奇了,想不通他叔怎麼會給知味居的地址,這也不像是他一貫的做法啊,繼續追問道:
“我叔,也就是你口中的錢老爺子,是怎麼給的知味居的地址呢?”
顧溪拍了拍裝下白菜那個袋子道:“我昨天在春暉蔬果中心賣這種小白菜,錢老爺子在我攤上買了不少,走之前還說讓我賣不完的送到知味居。
老爺子知名度還挺大的,有很多人都跟著他買,現在我家的小白菜已經賣完了。”
錢清羽摸了摸下巴,覺得很有趣。
想來這女孩賣的小白菜肯定很好,要不然以他叔的眼光根本看不上,更不會讓她賣不完送來知味居。
顧溪自覺已經把東西送到了,她跟錢清羽也不熟,最後再囑託一句讓他千萬要幫忙把菜和水果送給錢老爺子,就回家去了。
知味居後廚。
錢清羽拿著那兩個塑膠袋找到總廚朱百泉,讓他用裡面的食材做幾道菜出來。
朱百泉看著錢清羽拿著不符合他身份的塑膠袋,猜不到裡面是什麼高階食材,也值得他一個老闆親自拿到廚房裡來。
他把袋子接過放在臺面上,沒想到還挺沉的。
開啟其中一個袋子,裡面是飽滿鮮豔的草莓,每一個大小都差不多。
他捏了一個嚐了下道:“老闆,這草莓是哪裡買的?
品質相當高,甜中帶著微微的酸,酸甜比例很好。
用來做糕點或者果盤都不錯,可以當成我們店裡的招牌。”
朱百泉又開啟另一個袋子,這裡面滿滿的都是小白菜。
他見到這小白菜就手癢,好食材不是那麼容易遇到的,特別是像蔬菜這種常見的食材,精品不比山珍海味容易得。
“我看這小白菜也不用怎麼做,直接清炒反而更能激發出它原本的味道。”朱百泉此刻躍躍欲試道。
平常像炒青菜這麼簡單的菜品是不用他動手的。
他是知味居的總廚,更多的是負責把控菜品的味道,只有少數VIp客戶的餐食才需要他親自動手。
朱百泉從袋子裡拿出一些小白菜,清洗乾淨後備用。
拿了一口鐵鍋,倒入食用油,蔥薑蒜熗鍋。
把小白菜倒進鍋裡,快速翻炒至斷生,最後再撒點鹽。
一盤簡單的清炒小白菜就可以出鍋了。
小白菜的香味可不是蓋的。
原本在廚房裡各自忙碌著的廚師們,這時候都已經放下手頭上的工作,過來圍觀朱百泉炒小白菜。
朱百泉把小白菜盛到一個白瓷碟裡,經過翻炒的小白菜反而更翠綠了,跟下面白瓷碟的顏色碰撞在一起,看得人賞心悅目。
錢清羽拿了雙筷子夾了一筷子小白菜吃到嘴裡,味道驚人的好。
他邊吃邊感慨,不愧是他叔,眼光依舊毒辣。
他叔還是很疼他的,要不然有這樣品質的貨源怎麼可能第一時間就想到他的知味居。
朱百泉也拿著筷子要嘗一口,他半點不跟錢清羽客氣,自己做出來的菜怎麼能不嘗一下?
小白菜剛一入口,他的眼睛就是一亮了起來,急忙道:
“老闆,這菜你一定要拿下,有了這菜,我們店的美譽度肯定會更上一層樓的。
要不然你直接跟這家賣菜的簽訂個長期供貨合同,最好是獨家的。
我敢說,就這樣的品質,不管是放到哪家店都能成