豆腐可是大大有名,都是選用了最上乘的‘雞頭豆’,幾蒸幾曬,正經鍋燒的豆腐,可不比那些石膏點的,看著又白又嫩,卻吃不出豆香來。
這道菜並不考較手藝,只要把豆腐切成兩指寬三寸長的豆腐塊兒,用鹽含量低的‘甜水’,放入蔥姜煮至豆腐上現出孔眼就好。吃得時候用濃雞湯、醬油、香油、蒜泥、綠椒末兒調成醬料,直接蘸了吃,就是無邊美味。柳絮接到周易要來香江的電話,提前託人從寧縣買了豆腐,用空運快遞送過來的,這才是心意所在。
李芳菲跟柳絮混得最熟,又被這碗黃玉般的豆腐勾起了食慾。一見爺爺都笑了,那還等什麼?拿起筷子就抄了塊最大的,吃得呼哧有聲、連聲讚美。
周易頓時傻了眼,奶奶的,媳婦兒的愛心豆腐居然被這小丫頭先下手為強了,這是怎麼話說的?
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第四百一十三章【健康理念的白果芋泥】求月票:)
風蕭蕭兮食人寒,豆腐一去兮不復還。
估計李家人是好東西吃多了,柳絮這份楚都寧縣老豆腐竟是大受歡迎,足足兩斤豆腐,周易愣是沒吃到幾塊,就連李巨成都跟著大快朵頤,一塊也沒少吃。
按照潮州人的習慣,飯後是要喝功夫茶的。管家早早就在後園中準備了功夫茶具,後廚也早就備好了李巨成最愛吃的‘白果芋泥’。
飯後小聚也是李家的規矩了,李巨成雖說是人中龍鳳,畢竟也是六十多的老人,是個老人就有‘離巢恨’,就希望和子女兒孫聚在一起,享受天倫之樂,所以每日飯後的飲茶時間,也是他最為期待的。
“小易啊,嚐嚐李叔的功夫茶。”
李巨成今天竟然罕有的拿出了自己珍藏多年的母樹大紅袍,捏了一小撮在拳頭大的茶壺中,迅速洗過茶後,又按照潮州人的習慣放了半勺頭白糖,輕輕搖勻了,先為柳老太太倒了一杯送上,又分出數杯,任憑眾人自取。
周易拿起酒杯大小的紫砂杯嚐了口,感覺這樣烹茶倒是別有一番風味,李雙楷分出幾碟白果芋泥,遞過來道:“周易,這是我們潮州人最愛吃的餐後甜點,你嚐嚐?”剛才周易出言為他夫妻解圍,他心裡很是感激。
“呵呵,謝謝雙楷哥了。”
這種用芋泥攪拌白糖豬油做出的甜品可謂是甜到了極致,是潮州人的最愛,周易卻不怎麼喜歡,唐寶吃了兩口也就放下了,倒是柳絮和小葉子吃得歡快。周易笑著看了柳絮一眼:“吃這麼多甜品,當下變成小肥豬,那時候我可要變心了。。。。。。”
“你敢!”柳絮白了他一眼,手上卻沒停下來。越吃越開心。
李巨成也是極愛這種甜食,只是他能剋制自己的**,吃了半碟也就停了,這東西高糖高脂,老年人可不適合吃太多,半碟就是極限了。
剛放下手中的碟子,就見到母親要去取食,李巨成忙道:“媽,您可不能吃這東西,後廚專門給您預備了無糖的芋泥。馬上就送到了。”
“無糖的芋泥有什麼好吃的,我就要吃這個。”
家有一老,如有一寶,到了柳老太太這個年齡,那就跟小孩子差不多,老太太一瞪眼,跟兒子槓上了。
李家兄弟跟李芳菲這些人也不厚道,乾脆一低頭,個人吃個人的。誰也不拉架;估計是李巨成家教太嚴,他們幾個也不敢抗議,今天見到奶奶跟父親槓上了,偷著樂還來不及呢。估計都在為老太太喊加油呢。