第145章 夫人最好 (第1/2頁)

也不怪蘇奎豁出老命,也要求著趙如玉教軍營裡面的廚子燒菜了。

吃了好吃的菜之後,再吃那些難吃的菜,實在是有些難以下嚥。

為了讓軍營裡面的兄弟都吃上好吃的飯菜,為了讓這兩個小祖宗以後不罵他,蘇奎只能豁出去了。

趙如玉看了看蘇奎,又看了看拼命吃飯的兩個孩子,實在是難以拒絕。

這些都是楚佔梁的心腹,給楚佔梁賣命的人。

也相當於是給她賣命的人。

這些人吃得飽了,也有力氣打仗了,以後她也能跟著過上好日子。

“行,我教你們做。”

“不就是做飯嘛,輕鬆得很。”

趙如玉沒有多遲疑,直接就答應了。

這一次,不僅蘇奎跟那些廚子高興,兩個祖宗跟楚佔梁臉上也露出了笑容。

楚佔梁:“辛苦夫人了。”

趙如玉笑哈哈的說:“都是一家人,說這些客氣話做什麼?”

“這些都是剛剛準備好的食材嗎?”

“東西都在這裡了,那我就開始了。”

軍營裡面人多,燒一樣菜,要用好幾口大鍋同時燒。

趙如玉會做飯,大鍋菜對於她來說,並不是什麼難事。

蘇奎連連說:“對對對,這些食材是剛準備好的,留著燒晚上的飯菜。”

趙如玉:“幾位跟我來,你們看著我燒。”

廚房裡面好幾口大炒鍋都擺在那裡,趙如玉引火好了之後,她自己掌控一口鍋,剩下的幾口鍋,則是交給那些廚子。

“夫人怎麼做,我們就跟著夫人做。”

幾位廚子連忙開口。

爐灶裡面的火燃燒起來之後,邊上的幾個將士,也幫忙端著要炒的食材過來了。

大火很快就將鍋燒燙了。

趙如玉說:“炒菜的時候,一定要大火炒,火候一定要夠。”

“容易吸鹽的菜,炒得差不多熟了,咱們再加調味料進去。要是加鹽太早的話,鹽都進菜裡面去了,到時候吃了全是鹽的味道。”

“油燒熱了之後,放辣椒跟蒜之類的配料進去炒,要大火炒,炒出香味了,就放瘦肉進去跟著一起炒。”

“這個步驟最重要,瘦肉不能單獨炒太長時間,像這樣,瘦肉的顏色剛剛有變話,要立刻放其他的菜進去炒。” ·

“要是單獨炒這個肉太長時間,瘦肉會變硬變柴,味道就不好了。”

“記住,一定要大火炒,火太小的話,裡面的菜啊肉啊容易出水,這樣味道就不香了。”

趙如玉一邊跟那些廚子說細節,一邊按照步驟,將需要的炒的東西放到鍋裡面去。

爐灶裡面的火,燒得旺旺的。

鍋裡面的油水,滋滋作響。

趙如玉快速的炒著鍋裡面的菜,看著火候差不多了,她又將別的東西一起倒到裡面去。

邊上的那些廚子,看到趙如玉開始倒其他東西進鍋了,也跟著倒進去。

幾口大鍋,都是同步進行的。

趙如玉做什麼,那些廚子就做什麼。

放多少的調味料,他們也都照著趙如玉放的份量來。

鍋裡面的菜炒熟,之後就是打撈出來了。

趙如玉拿筷子嚐了盆裡面的菜,感覺挺滿意。

只要火候夠,大鍋菜也是能夠炒出美味的東西。

那些廚子炒出來的菜,味道次了一些,但,跟以前相比,這一次他們炒的菜,味道已經非常好了。

之後就是炒其他的菜了。

趙如玉將自己的方法,都交給那些廚子,沒有一點點要藏私的意思。

幾樣菜炒完了,已經到傍

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