趙進在椅子上坐得筆直；他有意保持這種一絲不苟的狀態；趙進明白以身作則的意義；既然要嚴訓丨手下；那麼自己要做好榜樣的作用。
他這個狀態給對面的人很大壓力；不說別的；單單趙進這個名字就能讓知州大人心裡大跳；更不要說普通的百姓；站在趙進對面的兩個人就差要跪在地上了。
“你們說如今徐州不適合釀酒？”趙進沉聲問道。
如果不是孫大雷介紹過；說年紀大那個四十三歲；年紀小那個三十八歲；趙進都會以為面前這兩人都是五十歲六十歲的樣子。
四十多歲那個名叫盧向久；十年前祖傳的酒坊關閉了；如今在城外自己有百餘畝地；全家辛苦耕種；勉強算個小地主；三十多歲的那位姓蘇；沒有名字；按排行叫蘇大；原來在酒坊做工；十一歲做學徒；一步步成了燒火下料的大工；酒坊關門後；一直在城外黃河邊做苦力謀生。
他們兩個人倒不知道趙進的威名；但看著外面那些訓練的家丁；再看看邊上風姿出眾的王兆靖；心裡已經認為趙進是了不得的大人物；貴家公子；雖然納悶這位小爺為什麼要仔細詢問釀酒的流程；而且明顯聽得很愉快；但他們兩個已經是戰戰兢兢了。
聽到趙進反問；那盧向久一個哆嗦；急忙回答說道：“回老爺的話；的確不行。”
“前些年能；為什麼現在不行？”趙進溫和的問道。
邊上王兆靖的注意力已經從書本上移開；好奇的關注著屋中；每一句話都聽得很仔細。
“回老爺的話；前些年運河從咱們徐州門前過；城內又有戶部的大倉；糧價便宜的很；酒坊也就有利可圖；現在糧食不在咱們這邊走了；糧價也跟著高起來；釀酒就沒什麼錢賺”
盧向久到底是做過酒坊的；對整個流程很熟悉；從前徐州大量糧食過境；釀酒的成本不高；現在糧價則高了不少；釀酒無利可圖。
聽到“無利可圖”“糧價高起來”趙進眉頭挑了下；沉吟著問道：“城外種了不少高粱；價錢應該不貴吧？”
隨著談話的進行；盧向久和蘇大的緊張也消退許多；他們兩個好多年不和酒打交道了；現在談到；都是勾起了許多回憶。
“高粱？”蘇大愕然問了句；隨即苦笑著說道：“老爺；高粱的確不貴；那東西旱澇都能保收；去年一石二百文；前年也就二百出頭；可高粱做底料釀酒；酒根本沒法喝。
邊上的盧向久也跟著說道：“蘇大說的沒錯；高粱做酒；味道太差太烈；喝了就跟斧頭在腦門砍下去一樣；這酒就算做出來也賣不上價錢；只有苦哈哈們才肯買著喝；聽說北邊有賣給韃子的；那個倒是能賣個高價；可指望不上；真要做好酒；只能用米麥；但現在做根本沒什麼錢賺。”
聽到“斧頭砍腦門”的比喻；趙進和王兆靖都笑起來；屋子裡的氣氛也變得輕鬆不少。
要按照這麼說；做酒根本不能賺錢；王兆靖轉頭看向趙進；讓他奇怪的是；趙進臉上沒什麼失望的神情；似乎更加興致勃勃；那邊趙進笑著繼續問道：“從前做酒的這麼多；酒都本地人買著喝嗎？現在這麼多酒坊關門；咱們這邊都沒酒癮了嗎？”
話說的有趣；大家都笑了；盧向久躬身說道：“老爺；迦河沒開的時候；徐州市面繁榮；有錢的多；喝酒的多；但一半的量是賣到河上的。”
河上？趙進不知道對方說的是運河還是黃河；那邊蘇大接話說道：“河上的漕丁成年累月的行船；一年到頭就幾個月在岸上；他們都喜歡喝酒排解；而且漕船過微山湖的時候；也可以把酒賣出去；來往客商也是要喝幾口的；更別說；走黃河的船家和漕丁差不多的。”
看來說得是運河；原來銷路是在這裡；王兆靖把手上書本合起；他雖然不懂得做生意和釀酒；但剛才這番話聽