他正茫然地看著喬治管家，問：「保羅·肖恩是誰？」
十分鐘之前，杜長秋正和繁星一起開了一桶甜蘋果酒。
一開啟, 濃鬱的果香和甜香瞬間鑽滿了整個屋子。
因為糖沒有脫色的關係，這甜蘋果酒的顏色接近褐紅, 果香很濃鬱，喝一口, 蘋果的香味被極致放大，緊接著瀰漫上來的是一種清冷的甜蜜滋味。
繁星只喝了一口，眼睛就亮了。
杜長秋看他表情就明白了，這桶蘋果酒怕是保不住了。
搭配著杜長秋給了配方之後, 瑪麗大嬸用黃油才研製出的酥脆曲奇，兩人正在吃喝的開心呢，突然, 喬治管家匆匆過來，低聲說：「先生，牧師保羅·肖恩來訪了。」
杜長秋剛喝上頭, 他一開始都沒反應過來，這個保羅·肖恩到底是何方神聖，所以脫口而出，問了出來。
不過不等喬治回答，牧師這個字首讓杜長秋瞬間激發了查理的記憶。
在這個時代，牧師是社會地位很高的職業。因為神殿的權利凌駕於皇權之上, 每一任國王還得去找教皇加冕才能繼承皇帝的位置，而國王和國王的兒女聯姻婚事都需要教皇的見證，才算是正統，大概就知道, 牧師的地位有多高。
每一個領地之中，都有下派的牧師，城堡所在的地方，通常也伴隨著教堂。前幾任被委派到維爾特莊園的牧師和戴蒙家的關係一直不錯，戴蒙家城堡和莊園裡，如今都有自己的小祈禱室，女眷們都習慣在早晚的時候在祈禱室念一段《啟示錄》，足見宗教對坎塞人來說，影響有多深。
查理對保羅也是如此，對於他回來繼承領地之後才認識的保羅，查理內心充滿了好感，覺得此人是一位高貴又虔誠的光明神信徒，是值得招待的好客人。
但是杜長秋已經知道，他看到的這些記憶大多帶著一點主觀色彩，所以他沒有很快下決心，而是放下杯子，穿上外套，對著喬治管家說：「這麼晚了，這位保羅先生有說是什麼事情麼？」
「說的是……廁所的事情。」喬治管家才回到莊園，一路奔波勞累。杜長秋本來給了他假期讓他休息，但是他就是個閒不住的人，這不，一早就又回到了管家狀態，但是有他帶著，莊園確實有條理了不少，眼見著艾力諾氟都沉靜了一些。
但是艾力諾氟到底沒那麼沉得住氣，這會兒就馬上回答：「先生，保羅牧師說，說你把骯髒汙穢之物集聚在一起，令他十分不安！」
杜長秋一聽，心裡稍微有了點數。
他繫上領子，低聲說：「既然這樣，拿一些去年買的蘋果酒，和一些煙燻三文魚招待一下保羅先生，再把吃剩的煙燻兔肉切一碟子送過去。」
「是，先生。」艾力諾氟還想說什麼，喬治管家卻拍了拍他，微微一笑，三人走動之間，很快到了會客的房間，杜長秋一進去，就看到裡面是個年輕的褐發男人，看著是標準的坎塞男人樣子，十分瘦削，一身牧師長袍滿是補丁，空蕩蕩地掛在身上。
他看到杜長秋，單手撫胸問好之後，迫切地想說什麼，但是卻馬上被端著食物和酒的女僕打斷了，雖然看得出來，保羅極力剋制自己，非常想表現出無欲無求的狀態，但是他的眼神卻在看到煙燻三文魚、兔肉和美酒的時候，完全剋制不住自己順從本能地跟著託盤移動。
「風雪這麼大，保羅牧師，先吃點東西、喝點酒驅散一下寒冷吧。」杜長秋坐下，對保羅說。
「感謝你，查理先生，你真是個慷慨的紳士！」被發配到這麼窮的小村莊，保羅顯然也不是個出身高貴的紳士，更沒什麼背景，而戴蒙家雖然每年給教會的稅沒有少他的份額，教會給他的援助肯定也不怎麼多。
雖然能吃飽，但是要說吃的多好，卻也不太可能。