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第121章 農家樂5
杜長秋用十幾分鐘才搞清楚這群人的來意。
這群人就是嶽安和他的學生們, 他在看到這個影片之後，就找顧冠宇打聽到了杜長秋的地址，然後就匆匆帶著學生走來了。
「您的意思是，您是想問是誰教我做了這小茶宴？」等完全弄明白這位嶽安教授的意思, 杜長秋愣了一下, 沒想到他按照大業習俗做的小茶宴居然跟這個時代的某段歷史裡的飲食十分相似。
在嶽安教授的殷切關注下，杜長秋飛速搞清楚了這個烏龍, 想了想, 他的廚藝確實需要個來處, 因此說：「廚藝的話，確實是我父母教給我的。至於茶宴這個東西，是我自己看資料隨手琢磨著玩的, 並不嚴謹。」
這倒是真的, 杜長秋是因地制宜，一些調料都是他自己現配的。因為一些調料和植物在現代沒有, 不過一個成熟的廚師還是知道怎麼用現有的東西替代, 且現代買東西可比以前方便多了。
「你自己琢磨的？！」嶽安教授看著面前的年輕人, 明顯是大學才畢業的年輕人, 比他身邊伸頭縮腦的兒子看著年紀還小一點, 但是氣度確實十分從容，看著不像是村裡長大的孩子。
「是啊。」杜長秋只能硬著頭皮答應下來，然後說, 「你們要是沒事的話……」
「我可以定一桌茶宴嗎？！」嶽安教授看到杜長秋想走, 他也不管杜長秋說的是真是假了, 立刻表達了自己的意向。
開門做生意，既然客人上門，杜長秋當然不會拒絕。
「可以是可以, 但是鮮茶沒有了，只有鞣製後的茶，所以鮮茶釀醬和涼拌的茶湯都沒有了哦。」杜長秋先說清楚，做茶宴那天是他自己有些苦夏，也有些想吃清爽的茶點，才特地去採茶。
這兩天他已經吃過了，自然也就不會時時常備這些材料了。
「大佬你還有別的茶點做法？！」嶽安還沒說話，一邊的嶽文志就眼睛發亮，震驚地發問。
「茶宴的做法很多。」杜長秋沒說完，看他們沒有走的意思，就開了屋子大門，帶著一群人從走廊走進去，然後指了指招待客人的那個迴廊下，說，「你們在那兒等著吧。」
說完，他帶著東西就直接進了那邊的廚房。
之前杜長秋做東西用的都是主屋的廚房，因為職業習慣，那邊的廚房也很大，足夠做招待一兩桌人的飯菜。
但是上次那個顧冠宇來了之後，杜長秋就發現，他不太喜歡自己住的地方有客人。因此杜長秋這次就特地把人帶到了吃飯的院子邊，自己也把要做的東西都挪了過來。
這自稱嶽安的老先生帶了四個年輕人，五個人的茶宴已經算是一桌正經宴席了。五個人的茶宴，吃法和小茶宴又不太一樣。
正經的宴席，需要冷盤三道、主食三道、餐後小食兩樣，前後飲品兩種。
這取得是一人十道，十全十美之意。
晚霞初秋，山中夜裡的暑氣已經開始消散，到了晚上會微微有寒氣，現在已經是傍晚，開始吹起冷風。因此杜長秋這次選擇的第一道飲品是用薑絲、鹽、薏米煮茶粉做出來的煎茶。
這道煎茶入口苦而微鹹，回甘之後又會有一股濃鬱的茶香，對年輕人來說並不討喜，但是對於嶽安教授這種年紀的人，一口下去，只覺得整個胃都舒坦了。
而嶽文志他們這批年輕人都是搞古代飲食文化研究的，對於這種極具古韻的煎茶手法和搭配看的眼饞，喝到嘴裡最開始有一點不適應，但是那股鹹香