是不好,怎麼做都不好吃啊!
李大豐看著蘇氏為難的樣子,便道,“隨便煮煮,不好吃我吃。”
李明誠倒不是很擔憂,畢竟和小妹去藥鋪的事聽她說了幾句,這豬下水似乎有別的做法,做出來很香,他對李桐有著盲目的自信。
就在這時,李桐捧著木匣進來了。
李明誠大聲道,“娘,小妹來了,既然是小妹想吃的,那她定然有法子。”
蘇氏眼前一亮,對,么兒鬼主意最多,那涼拌羅菔、香煎小排可都是她想出來的,這次非要鬧著要豬下水,說不定早就有了主意。
李桐一進來就被三人盯上了,不知為何莫名有了絲心虛。
“么兒,這豬下水咱們怎麼吃啊?”蘇氏一臉期待的問道。
李桐看著案板上洗淨的豬下水,和扎著手不知道該幹什麼的蘇氏,大概清楚了自己為何一進門就被“盯上”了。
“娘,我來說您來做。”
“好。”蘇氏滿口應道。
果然如大家期待的那樣,么兒一早便有主意了。
蘇氏不再為難,李大豐也就放心了,揹著手出了灶房,往後院去了。
李明誠留下燒火,順便瞧瞧這豬下水還能怎麼做。
母女倆輕車熟路,一個指導,一個掌勺。
家裡兩個灶,一個用來把豬下水、豬蹄焯水,一個用來做滷水,等滷水調好燒開,那邊的豬蹄、豬下水焯好了水,撇去浮沫撈出來,直接放到滷水裡面滷製就行了。
這滷水裡香料放得多,許多連蘇氏都不認得,還放了糖和酒,她不禁有些擔心,“這能行嗎?”
李桐也不確定,畢竟她只知道步驟,滷料所放的比例卻是自己摸索著來的,好不好吃,她還真的不敢保證,但此時面對蘇氏,她卻一臉自信的點頭,“行。”
肯定行,必須行!
今天,她必要吃上滷豬蹄,滷大腸!
鍋裡面開始沸騰,李桐讓李明誠抽出一些柴,改小火慢慢滷製。
這邊不忙了。李明誠和李桐就出去了,由著蘇氏灶房裡面守著。
不多時,院子裡就派出了一股難以言說的味道。
香,香極了!
李明澤聞著味尋過來,朝守在鍋邊的蘇氏問道,“娘你做了什麼好吃的?咋這麼香?”
蘇氏滿臉的笑,完全不擔心了,就衝這味道,這鍋豬下水也難吃不了。
“香吧,娘也覺得香。”他們家么兒咋這麼聰明呢!
李明澤沒有得到想要的答案,湊近了些,“娘,你開啟讓我瞅瞅。”
蘇氏低頭看了他一眼,還真掀開了鍋蓋,香味瞬間撲鼻,帶著熱騰騰的氣息,還有那紅亮的色澤,李明澤口水都咬留下來了。
他仰頭看著蘇氏,“娘,我能嘗一口嗎?”
蘇氏無情的拒絕了他,“不行,么兒說了,要滷兩個時辰呢。”
李明澤扒著手指算了算,還要等好久呢!
這味道太香了,連著後院的李大豐都聞見了,沒多大會兒,也尋了過來。
二房其他幾個人也無心做事了,總有人時不時來灶房轉一圈,蘇氏守著鍋,不讓人動,連李明誠都沒辦法。
李桐老神在在的窩在炕上,就等著吃晚飯了!