京中,得知姑姑一家已經啟程的音紗,終於可以定下心來,安心經營她的生意了。
如今月滿樓和香蜜軒已經不需要她操心了,生意都已經上了軌道,只有新開張的養元堂還需要加把勁。
“李掌櫃,最近咱們養元堂的生意如何了?”音紗看著人頭攢動的一樓大廳,隨意找了位置等了好一會,見李掌櫃好不容易空了下來,才走上前,輕輕叩了叩櫃面。
“是葉小姐來了呀。”李掌櫃見道音紗,一掃數月前的愁苦,滿是褶皺的臉笑成了一朵花,“您瞧瞧咱家大堂這人氣,還用問嗎?”
音紗揚唇一笑,滿意的點點頭。
養元堂當初藉著狀元遊街的風,有了第一波客人。
儘管當時他們並不是衝著養元堂來的,最後也因為其獨特的經營模式,起了幾分獵奇心,何況音紗專門培訓過的廚子,廚藝自然不凡。
於是音紗趁熱打鐵,推出了以二十四節氣養生為名頭的時令餐點。
時值四月,立夏已過,已經逐漸進入夏季。
夏季致病因素多為六淫中的“暑”與“溼”邪氣。
暑熱容易傷心,所以應清心解暑,生津止渴;暑必夾溼,暑溼困脾。
常見的病症多見傷暑、暑溼、冒暑、腹瀉、痢疾等疾病,所以夏季飲食的原則應為清心祛暑,健脾利溼為主。
多食苦味食物例如苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、篙筍、西紅柿、西瓜還有綠豆湯等,與身體大有裨益。
養元堂這一季推出的食物皆是以此為主,推出了各類餐點。
湯類推出了:馬齒莧綠豆湯、黃酒核桃泥湯、參金冬瓜湯、扁豆香薷湯、綠豆蓮子湯、荷葉鉤藤首烏湯;
主食粥類則有:二仁荷葉粥、薏仁粥、銀花粥、薄荷粥、荷葉綠豆粥;
佐以各類涼拌或小炒菜,如:涼拌五彩、清潤瓜絲、百花炒素、木耳炒苦瓜;
還有餐中後的糕點飲品,例如:蓮子糕、冰皮綠豆糕、西瓜涼糕、紫薯豆沙糕、三仙飲等等。
綠豆有清熱解毒、消暑利尿、明目降壓、安精神、潤面板等功效,在夏日多食綠豆湯也可以補充出汗而流失的體液,所以餐食內多有綠豆。
為了日後的炎夏,音紗更是準備了殺手鐧。
“對了,李掌櫃,過些時日,我尋來的醫師便會到了,他們的住處都安排好了吧?”音紗看了看仍然空著的問診區域,漫不經心道。
“好了好了,早就準備好了,藥材也都已經和仁和堂定下了,三日後就會送來。”
“嗯,剛好趕得上,等師兄他們來了,休整熟悉一下,咱們的藥膳這一塊的生意就可以展開了。”
早前就聽說,他們不僅僅要做吃食生意,還要做藥膳,可遲遲未見醫師就位,李掌櫃還以為得再等一段時間呢,沒想到葉小姐這麼快就安排好了。
李掌櫃一開始也很費解,按理說京中的醫者也不少,不明白她為什麼要捨近求遠。
後來聽說是她的師兄,立刻恍然大悟,更是上心了幾分,將準備好的住處,仔仔細細又檢查了數遍,生怕出了什麼紕漏。
葉小姐都已經是神醫級別了的,更何況是她的師兄們。
音紗:emmmmm……老李,咱就是說你的濾鏡有點厚了。
和李掌櫃仔細交代了一番後,音紗又帶著夏凝去了趟後廚。
一進入後廚,便能看到三個半大不小的孩子正忙前忙後地,幫著廚師們清洗食材。
“半夏、紫菀、木樨,怎麼樣,還適應嗎?”看著他們,音紗柔聲開口關心道。
正在忙碌中的孩子們,聽到這個熟悉的聲音,瞬間停下手中的動作,滿臉驚喜地轉過頭來。
“紗紗姐,你