除了其獨特的口感，土筍凍還蘊含著豐富的營養價值。星蟲富含蛋白質、多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。蛋白質是人體生長發育和維持生命活動所必需的營養物質，而氨基酸則在人體的新陳代謝、免疫調節等方面發揮著重要作用。鈣、磷、鐵等礦物質對於骨骼健康、血液生成等也有著不可或缺的意義。因此，土筍凍不僅僅是一種滿足口腹之慾的小吃，更是一種具有一定保健功效的美食。
在閩南文化中，土筍凍佔據著重要的地位，它是閩南地域文化的一個鮮明符號。在閩南的傳統節日、慶典活動以及日常生活中，土筍凍都隨處可見。例如，在閩南的傳統集市上，一個個擺滿土筍凍的小吃攤前總是圍滿了顧客，人們一邊品嚐著土筍凍，一邊與攤主或周圍的朋友閒聊著家長裡短，這種場景充滿了濃郁的生活氣息。在一些家庭聚會或宴請賓客時，土筍凍也常常作為一道特色菜餚上桌，它既可以作為餐前的開胃小吃，也可以在酒過三巡後作為一道爽口的解膩佳餚。
土筍凍還反映了閩南人民與海洋的緊密聯絡。閩南地區自古以來就依賴海洋為生，海洋文化深深地融入到了閩南人民的生活和文化之中。土筍凍以星蟲為原料，正是閩南人民善於利用海洋資源、開發海洋美食的體現。它見證了閩南人民在漫長的歷史歲月中與海洋相互依存、和諧共生的關係，承載著閩南人民對海洋的敬畏與感恩之情。
隨著時代的發展，土筍凍也逐漸走出閩南，走向了更廣闊的天地。在國內的一些大城市，甚至在國外的一些華人聚居區，都能夠發現土筍凍的身影。然而，在其傳播過程中，也面臨著一些挑戰。由於星蟲的外形較為奇特，對於一些不瞭解土筍凍的人來說，可能會對其產生心理上的抗拒。此外，土筍凍的製作工藝相對複雜，且對原料的新鮮度要求較高，這在一定程度上限制了其大規模的工業化生產和商業化推廣。
為了保護和傳承土筍凍這一閩南特色小吃文化遺產，許多方面都在努力。一方面，政府和相關文化機構加強了對土筍凍製作工藝的保護和傳承力度，將一些傳統的製作技藝列入非物質文化遺產名錄，並鼓勵民間藝人開展傳承活動，培養新一代的土筍凍製作能手。另一方面，一些商家也在嘗試創新，在保留土筍凍傳統風味的基礎上，對其包裝、銷售模式等進行改進。例如，推出精美的禮盒裝土筍凍，使其更適合作為旅遊紀念品或禮品贈送；利用網際網路平臺進行線上銷售，拓寬了土筍凍的銷售渠道，讓更多的人有機會品嚐到這一獨特的閩南美食。
從美食文化交流的角度來看，土筍凍也成為了閩南文化與其他地區文化交流的一個重要紐帶。當外地遊客來到閩南，品嚐土筍凍後，不僅能夠領略到閩南美食的獨特魅力，還能透過這道小吃深入瞭解閩南的歷史、文化和民俗風情。同時，閩南的美食文化也在與其他地區文化的碰撞與融合中不斷豐富和發展。例如，一些廚師嘗試將土筍凍與其他地方特色食材或烹飪技法相結合，創造出了一些新穎的菜品，為土筍凍的發展注入了新的活力。
在土筍凍的製作工藝傳承方面，家族傳承是一個重要的方式。許多閩南的家庭都有著製作土筍凍的傳統，長輩們會將製作技藝傳授給晚輩，一代一代地傳承下去。這種家族傳承不僅保證了土筍凍製作工藝的延續性，還使得土筍凍蘊含的家族情感和文化記憶得以傳承。在一些閩南的小鎮或漁村，還能看到家族式的土筍凍製作工坊，他們堅守著傳統的製作工藝，用最純正的原料和最用心的製作，為顧客提供地道的土筍凍。
此外，學校和社群也在土筍凍文化傳承中發揮著積極的作用。一些學校開展了閩南美食文化課程或實踐活動，讓學生們親身體驗土筍凍的製作過程，瞭解其背後的文化內涵，培養學生對本土文化的熱愛和認同感。社群則透過舉辦美食節、