這情況讓三位老祖眼睛一瞪,露出吃驚的目光,剛才還不斷誇讚秦若夢的刀工。這回許軒表現出來的刀工,完全把之前秦若夢表現出來的瑕疵,全部給去掉了。這才是真正的行雲流水!
這一手,不光是把三位老祖給震住了,連秦若夢的無神的雙眼,都有了少許的波動。
緊接著,許軒同樣是抄起了那口木屬xìng鍋,把切好的食材都倒了進去。手上的火焰燃起,整口鍋都冒起了洶湧的火焰,迅速把食材給籠罩在其中。
這場景跟之前秦若夢施展出來的,完全是一模一樣,沒有差太多,甚至更加純熟。如果是比較強的龍廚,看上一次能夠有這般水準很正常。但很年輕的話,能夠有這種水準,簡直太難了,除非自身水平極高。可正是太年輕,才不會那麼容易掌握,許軒卻是完美的表現了出來。
僅僅是看一次,無論是刀工,還是做法,都能夠完美的表現出來?
“火,火太大了……”秦若夢忽然提醒道。
許軒沒有理會她,根據之前的流程,必定用土靈力覆蓋鍋底,把這火焰給熄滅掉。許軒並沒有按照這個流程來,三位老祖也不多說些什麼,這都要看烹製出來的菜餚如何了。
片刻後,火焰迅速熄滅掉了,整道菜似乎變得有些焦黃了。比起剛才那道猶如清水出芙蓉般原汁原味,實在是有些過了,但看起來賣相同樣不難看。
稍微炒了下後,許軒便是開始放入調料了,這才剛剛加入一勺糖,旁邊的秦若夢有些站不住了。
“糖……放太多了。”秦若夢又是提醒道。
許軒還是沒有理會她,反倒還繼續往裡頭加了一勺糖。幾勺糖加入後,立即被勾出了濃稠的糖汁,把整道菜都包裹在其中。
飄出來的香味,跟之前的截然不同。這已經有了極大的改變,主要出在火候上,還有調料上。尤其是調料上,不光是糖分變多,還加入了其他的調料,已經不同於剛才那道菜了。
片刻後,這道菜終於做好了。待許軒把這菜餚裝盤後,呈現在眾人眼前的,似乎已經不再是那道三sè橋。反倒像是三sè舟了,也就是佔滿了糖汁的三sè橋在上面,焦黃的顏sè在糖汁下,顯得十分光亮,看起來十分有食yù。
“這道三sè舟做好了,算是三sè橋的改版,大家請品嚐。”許軒淡笑道。
三位老祖急忙伸筷子夾起來品嚐,想看看許軒的水準究竟是如何。秦若夢稍微遲疑了下,才跟著伸筷子去夾來品嚐了。
三位老祖幾乎同時把這道菜放入嘴中,開始細細品嚐起來,稍後臉sè都有所變化,更多的還是滿意的表情。
流雲老祖細細品嚐後,便是開始評論起來:“由於加入不少糖,整道菜比起之前都要甜一些,但並不是很甜,卻是恰到好處。焦黃之處,吃起來表皮酥脆,原來雨心菇的柔軟都變得稍微酥了。真正關鍵的,還是這味道有了不小的變化,原來甜辣的口感,一下子就變成了酸甜的口感。”
“不錯,辣味是沒有了,甜味是多了。比起原來的三sè橋,變化還是相當大的……不過靈力的品級,比起那三sè橋沒有多讓,可以說是不分上下。只是這個味道,其實我不是很喜歡,我還是比較喜歡原來的口感,當然並不是說這道菜不好,相反還是很不錯的。”流卿眼睛卻是一亮,似乎發現了什麼寶物。
“你不喜歡,我倒是喜歡這種口感。酸甜口感,吃起來香濃多汁。原本的三sè橋,運用土靈力把原有的辣味給封住,才得以讓那點微辣保留下來,這道三sè舟沒有這麼做,便是讓辣味在烹製中消失了。”流天老祖品論道。
三人評論不同,但都難掩語氣中的驚喜!對他們來說,這道菜都做得很不錯,已經把許軒的水準都表現了出來。
“不知秦