有了八個，算上主動過來幫忙。其實是想過來看看有沒有油水可撈的挑夫秦老古，一共就是九個人了。）一起晾曬海帶。
時下天氣正熱，雖然趙志這個別院是屬於避暑山莊類似的屋子，有山有水，樹木也多，比較涼快，可是一個上午的毒日頭下來，昨日收的海帶也乾巴巴地了。弄來大秤一擔擔的過了。一起也有千來斤。
趙志看僕人乾的辛苦，特意打賞了點銀子。吩咐秦老古帶他們去喝酒。僕人自然大喜，不過猥瑣的趙志腦子裡卻在想：大熱天頂著太陽幹活，也算是高溫津貼了，下午還有更熱地呢。
下午，於老爹和於大娘被趙志用高溫防止中暑由，關在家裡乘涼喝茶，不然他們兩老下午還準備再去挑幾擔糞來給那塊地壓壓肥呢。
趙志捂著腰看著院子裡已經撐起來的四口大鍋不住點頭。
反正就是熬湯了，四口大鍋先兌上水，放下半鍋海帶，一直猛熬，熬到後來，海帶都稀爛了，用東西給撈起來，再換一批海帶猛熬，如此迴圈反覆，直到半大鍋水變成半大碗。趙志吩咐手下用個瓷質盆子小心的收起這四鍋水熬成的兩碗湯底，小心翼翼的端回房間裡，吩咐下人們繼續熬湯。
味精主要成分為穀氨酸鈉。穀氨酸鈉是一種氨基酸穀氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色地晶體，在232時解體熔化。穀氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克穀氨酸鈉。雖然趙志不大瞭解味精的製作流程，可是味精在水裡是絕對易溶地，這麼易容的物質，按照趙志學過的化學之時，如果蒸發水，那是絕對能結晶的。而那本n年前看過的十萬個為什麼裡似乎說，10公斤的海帶就能提煉出零點二克的味精來。而剛剛的四個大鍋起碼也放了四五百斤地海帶了，按算著，估計能出來個四五克地味精吧。
趙志掏出自己珍藏的黑色絲襪，疊了幾疊，然後取來一個竹筒，洗刷乾淨了，把絲襪用繩子橫捆在兩頭通地竹筒的一段，然後小心翼翼的把海帶湯底倒了進去：“收上來的海帶雖然大多都洗的乾淨了，可是晾曬啊，人工等過程裡還是有許多雜誌的，再就是海帶被煮的稀爛之後，也成了膠狀的東西，不過濾下怎麼行。
過濾完了之後，原來的兩碗湯底已經變成了一碗半了，趙志小心的把瓷盆端起來，放在了準備好了的小炭爐上，生了點火開始慢慢的蒸發起來。
趙志一邊用手裡的筷子不緊不慢的攪拌著湯底，一邊觀察著這黃色的湯底的變化，偶爾添上幾快小木炭。
趙志期待中的完美結晶並沒出現，就算出現了，趙志在這越來越粘稠的湯底裡也沒辦法看見，顯然是其中某個環節出現了問題。趙志看著最後凝固在陶盆底部的一層膠狀東西直搖頭，用小刀將這些東西颳了下來，存在了一個小瓷碗裡，趙志頓下來開始思索。
看來還是專業知識不夠，味精沒做出來，卻弄了點火鍋底料出來了。到底什麼什麼環節差了點問題呢？趙志決定再試一次，剛好外面也同樣弄出來幾碗湯底，趙志急忙接了過來，開始重複試驗。
這次趙志過濾完了之後沒急著開始玩蒸發。而是先取來了部分冷水。把那湯底冰了一下，然後用洗乾淨了得襪子再次過濾了一下，然後又等了一會，等湯慢慢的沉澱了，趙志再把底部稍微渾濁的湯底給倒了出來，存在一邊，然後取了上半部分的湯料，再做回與上一次蒸發一樣的動作。只不過這次火稍微小了點，操作也更是細緻了。
趙志之所以這麼做不過是秉承了初中時那個帶黑眼鏡卻喜歡翻白眼的化學老師所說的，要想化學實驗的結果精確。那就要竟可能多地干擾，趙志這麼做也就是想多一點把握。
沒報更多希望地這次試驗，結果自然好了許多，趙志發現結晶了！趙志急忙撤去火炭。找來一節細薄的竹片，慢慢的把那已經結晶出來的東西