泥土和松枝,就像是一棵樹長在那裡,有成年人巴掌大的扇貝安安靜靜的置於其上,宛若嬌羞的處子。
馬格斯在一旁說:“作為一家星級餐廳主廚,我不可能告訴客人,今天的大扇貝品質可能不好,下次歡迎再來。我不用任何的新增劑,包括鹽,所以我的食材好壞就決定了食物味道。這是最原始、最純淨、最安全的、最美味的食物產地……光是來到這裡,你們就等於穿越進入了一個童話世界,在吃下第一口食物的時候,你們會感覺彷彿在和1000年前的人在一起吃東西,這是一種難以言述的浪漫。”
馬格斯的太太,還有蘿絲,估計都是比較單純的,吃個甜軟的扇貝,已經在閉著眼睛享受了。
麗莎心中蛋疼,不就是一個扇貝嗎?居然被強行裝比了一波……
唐海肯定不服啊!
一個烤扇貝也想在我面前裝比?
十道馬格斯的北歐菜系之後,唐海這邊上的就高大上多了。
“中國菜在世界上的地位,想必不用我多說。而其中中國菜的巔峰,就是在清時的滿漢全席。
中國古代有三個帝王活過了80歲,分別是南北朝梁武帝86歲、一代女皇武則天82歲,以及清乾隆帝89歲。
乾隆窮奢極欲,貪花好色,工作也算是比較勤勉,依然活了89歲,他的食療養生手段可以說是登峰造極。
最初的滿漢全席有304道菜,民國時期縮減到大滿漢108道、小滿漢64道,另外清朝古菜還有蒙古親藩宴、延臣宴、萬壽宴、千叟宴等等……
這一道‘御龍火鍋’正是滿漢全席中的一道名菜,雖然用料並不珍貴,比較親民,沒有豹胎、熊掌這些,但它的作用……”
唐海換上了一身華麗富貴的紫金雙色廚師服,就是普通的排口衣服和普通的褲子。褲子顏色普通,但衣服印滿了各種“福”字,這種衣服是需要特別定製的。
御龍火鍋,主要吃的是五花肉,但配料很貴。
大海米,這是料理人的口癖,其實就是海蝦,有150克最好的冷水蝦。外帶發水乾貝,唐海也用北歐大扇貝。水發黃蘑菇上的是松茸,火腿用他的懷石鎮火腿,就連蝦油,用的也是北極蝦的。就連韭菜,都是蘿絲農場特產,多道檢查後連盆空運來的。
主料五花肉更是名震天下的金華豬!
唐海已經在這裡待了一週,他的團隊也從美國飛來了,綠水山莊和二號店臨時抽調人來組成十人團隊,不管什麼頭髮膚色,全都換成類似唐海的衣服,主廚、副廚、其它……
明明只是五花肉火鍋,名字卻叫做御龍火鍋……
小牛給眾人佈菜,蘿絲幾個吃著御龍火鍋,再看看兩排的廚師和前面的唐海,不知道她們有沒有yy自己是皇后公主什麼的……
唐海並不打算把清朝妃子、公主都醜這事告訴蘿絲,就讓她意淫去吧。就像步步驚心、甄嬛傳之類的,誰太認真去查查一些人的畫像……
滿漢全席是中國古菜發展的巔峰,而且還有一個好處就是,那時候各國商路已經互通了,滿漢全席用的不一定是國產材料,唐海用全球最好的東西,再加上他養在美國大麗菊、蘿絲農場的東西,不但味道絕佳,而且對健康還很有好處。
唐海以前還想找唐宋古菜來做,然而炒菜也就是宋朝才有的,之前的菜沒有多少好吃,競爭力太弱。隨口一問誰知道唐宋有什麼菜,估計沒人答得上來。一說清朝,至少能知道滿漢全席上有幾百道菜、佛跳牆云云。
為了賺錢,唐海是不介意穿馬褂的,而且馬褂也沒什麼不好,至於辮子就算了,誰破壞唐海髮型唐海一定跟對方急……
蘿絲、珍妮弗幾個一臉享受,麗莎卻更蛋疼了。
之前那烤扇貝就夠裝的了,