到達員工電梯。
本案麻煩在廚房沒有監控，送餐部沒有監控，根本不知道是哪個環節被動了手腳。根據員工們說明，配餐由一名領班加一名新手服務員一起負責，似乎可以起到互相監督的作用。食物在送餐部時，當時送餐部內有三名員工，似乎也可以起到互相監督的作用。
廚房的員工憑空向梁襲展示了他們的工作流程。
首先主廚報單，接著幾個部門協調時間。比如鱈魚只要兩分鐘，但牛排需要八分鐘，配菜臺廚師就要協調時間，保證所有的食物儘可能在同一時間出鍋。接著魚臺、肉臺、配菜臺人將自己負責的烹飪好的食物送到廚師長的身邊，廚師長檢查所有成品，確定合格後，將食物成品放到面前的檯面上，按鈴，服務員將食物放置到托盤中端走。
服務員端走食物走出廚房門，在廚房門左邊兩米處的配餐檯位置將食物放下。放上送餐托盤，開始配料，最後蓋上罩子，送入工作電梯，電梯將食物送到三樓送餐部。
這單就算完成了。
這裡似乎發生了一件很詭異的事，廚師長為了保證餐品質量，他除了檢查牛排生熟度之外，還會透過味蕾來檢查食物味道。廚師長向梁襲說明，他親口嘗過羅宋湯，做的非常好，他才把羅宋湯放上臺面。這表明疑兇是在食物離開廚房到21樓期間被人下毒。可是按照監控和大家互相證明的口供來看，找不到任何破綻。
可蘭特留著兩撇鬍子，戴著一個灰色禮貌，悄無聲息出現在廚房，聽著工作人員和梁襲解釋與說明。梁襲精神集中，聽完說明後回頭才看見可蘭特，忙上前問好，他們在約翰葬禮上見過面，現場寒暄過幾句。
可蘭特也有助理陪同，梁襲和可蘭特走到餐廳大廳，西摩也到了。她聽見梁襲介紹情況，一起坐了過去，互相點頭致意，就算是認識了。梁襲沒有任何保留，將自己聽見的，看見的都告訴了他們。不過樑襲沒有說出自己的想法。
可蘭特道：“聽起來食物沒有問題。”
梁襲道：“是的。”
西摩問：“有沒有可能疑兇將毒素藏匿在紅蘿蔔或者土豆中？烹煮過程中毒素沒有被破壞。漢娜中毒不是因為羅宋湯，而是因為食用了羅宋湯的胡蘿蔔和土豆。”
可蘭特看梁襲，梁襲一怔：“有可能吧。”確實有可能，但技術含量就變得極高。首先要知道漢娜會點羅宋湯，同時要保證有毒素的土豆會被加入羅宋湯內，還要求廚師切土豆不能發現毒素。當時是用餐高峰期，還得保證毒素土豆用在漢娜身上。
谷偵探應該有腦洞，這西摩這種不切實際的腦洞讓梁襲不知道如何回答。
梁襲問：“可蘭特先生認為呢？”
可蘭特道：“有人撒謊。人總是喜歡撒謊，因為各種原因而撒謊。我遇見過一位證人，監控中顯示他和疑兇一起等末班車，向疑兇借火，互相聊天，一起上車。可是證人否認自己見過疑兇，這代表疑兇的嫌疑被洗白。我甚至給他看了他和疑兇在一起的監控，但他還堅稱那人不是自己。為什麼呢？因為證人不想讓自己的妻子知道，自己可以提早一個小時回家。證人寧可在公交站坐上一個小時，也不願意回家。”
可蘭特道：“何況是漢娜，即使酒店工作人員不知道漢娜中毒，漢娜是誰。但從包下酒店的手筆就知道發生了大事，大家都不會說任何不利於自己的話。你的看法呢？”可蘭特饒有興趣看梁襲。
梁襲道：“工作人員始終有多人在場。漢娜入住酒店是偶然原因，給疑兇準備的時間不多。我暫時沒有什麼看法，我需要整理一下資訊。”
可蘭特拿了柺杖站起來：“那我們各自調查，保持聯絡，午飯再一起交流。”
“好的。”
……
梁襲去了2121房間，