這也導致了變革。四周許多農村開始養雞，若是運氣好，養七八十隻雞，除了必須放養外，每天喂一些高梁，成熟時順店管事過來察看，看中了，等於是養三箔蠶的收入。若運氣不好，得了雞瘟那隻能大哭一場。
才開始順店還有些亂，現在進入正軌，僅是買菜、宰割、清洗、配菜到大廚就達到近三百人，不但分工分明，一系列的流程皆很講究，例如吃十清湯，現宰現做，這個動作就要快，否則客人不可能等上幾個小時才去喝湯。不僅僅是新奇的菜餚果子歌舞酒水，以及豪華的裝飾，在這道流水線上燒的菜餚，普通酒樓根本辦不到。
不說宋家，就是任店做出的菜，也未必有順店鮮美，即便趙普再有錢，僕役多，在家中也沒辦法做出來。
宋九用筷子敲著他的腦袋：“吃在順店，住在客棧，看在劇院，玩在遊樂場，是很多京城人的夢想，不過它不是家，非是長久之計，你啊，也要醒一醒。”
這也證明了現在資本的侷限性。
放在家裡只能放銅錢，還要派人看管，防偷防盜，要麼放高利貸，一般官員是不敢碰它，那怕是趙普，這東西太作孽了，要麼經商，經商有賺有賠，未必全部會賺錢的，要麼就是買地，買地收效低，特別是現在地廣人稀，買了地交了稅，還未必請來佃農種植，就是請了佃農，靠收一個租子能得多少錢？以後地會值錢，但不是現在。
不但潘家兄弟，包括契股諸衙內，本金早收回去了，年前馬上還要分一批錢，開始大手大腳，許多人又將錢砸在河洲。那幾十家當紅行首生意紅火得不行，每天鶯歌燕舞到四更時分。
又勸了勸，人家也進順店花天酒地，可不象你們這樣，幾乎將順店包下來，那還了得。
宋九還頭痛呢，如何讓趙匡胤勒迫潘家兄弟手中的錢。
正好趙匡胤喊他進宮，先讓他坐下，給了他一張地圖說道：“你開啟看看。”
宋九開啟一看，一張太原城的地圖，現在製圖很不標準，但有一門好處，哪裡有關隘，哪裡有水道旱道，若是繪得清楚，能一目瞭然，這在後世就是衛星地圖上也未必能看得到。宋九仔細地看著，不但有圖，還有文字說明，大約是李繼勳從太原城帶回來的。
太原城之所以難纏，正是它於唐朝建造的，為何難纏，且看唐朝李家從何起家的，它一度是唐朝的北京。所以城牆高大堅固，史思明攻之不下。具體的在地圖上，西邊就是龍山，西高東低，這種地勢使得晉祠水很方便地流入全城。北邊也有山有水，不過風谷河會有季節性的洪流，好在離汾水近，能迅速流入汾水洩走。南面就是晉澤窪地，不適合居住，更不適合建城，當然也不適合攻城。要麼東側，東側又有汾水。
這種地形也造就了它的易守難攻。
一度唐朝鼎盛時，城中百姓住不下，又於汾水東側發展了一個新城。歷任刺史於汾水建造數座橋樑。使兩城互通來往。不過唐末後，戰火不休。人口凋落，東城也消失不見了。現在北漢都城只有一個西城。
看著地圖。宋九道：“西北……”
趙匡胤哈哈大笑，想炸城牆必須先將地道挖到城牆下面，可是太原城北高南低，西高東低，將護城河挖深後，水流必然更急，但也不是沒有辦法，先將晉祠水從東面截斷，讓水從西城牆走。再將風谷河水從西邊截斷，讓它從東城牆走，那麼兩水之間的城牆將會**裸地暴露出來。
宋九還是很懷疑地抬起頭問：“陛下，為何又要打北漢？”
他不解了，剛剛撤軍回來，大軍跑到太原城下溜達一圈，攻也未攻，撤回，又來準備打。這不符合宋朝的戰略。
趙匡胤本來不想讓宋九知道的，但想了一想，宋九嘴風還是比較嚴實，即便到現在。他那個賭約還沒有傳出去。說道：