也是沒腦子！要不然怎麼會搞成現在這樣？還好我侄兒願意買你的店，要不然10家店，你一家一家地對外轉讓的話，還不知道猴年馬月才能都轉讓出去，到時候你欠的那些錢，利息就能把壓垮了！”
梁萍表情更苦澀了，“現在後悔也晚了，好在我認識了你和你侄兒。”
楊星宇聽她這麼說，目光古怪地看了看她。
心想：你確定你好在認識了我三叔？有沒有一種可能，你這是從一個火坑跳進了另一個火坑？
……
次日上午9點多。
楊星宇備完中午要賣的貨，就聯絡三叔和梁萍，和他們一起去看梁萍名下的那10家店以及備貨的大廚房。
胡老三和梁萍開的梁妹烤鴨，10家和大廚房，都在老城區。
這天上午，他們一家店一家店地看過去。
楊星宇發現這10家店，有一半在菜市場門口，店面租金肯定不便宜，難怪10家店花了70多萬投資。
老城區的人口密集。
小區與小區之間的距離也短，每隔幾百米，就有一個規模不大的老菜市場。
梁妹烤鴨的5家店，就分佈在這樣的5個老菜市場。
另外5家店，則分佈在5個老小區門口。
可以說，這10家店的位置都挺好。
但競爭壓力也大。
梁妹烤鴨的店面附近，不出三十米，必然有一兩家競爭對手。
看了這樣的店面位置，楊星宇心裡也有點佩服胡老三和梁萍，這兩人做烤鴨的技術不怎麼樣，膽子倒是很大。
竟敢挑戰這麼多同行。
要知道，老城區的烤鴨店、百味雞什麼的，基本上都是經營多年的老店，口碑和人氣早就積累起來了。
這些老店，都有穩定的客源。
口味也都得到了市場的認可。
當初他楊星宇來市裡開店，都不敢來老城區跟這些老店競爭，胡老三和梁萍卻敢過來找死。
老城區的人氣雖然旺，有錢人也多。
但你做的東西，口味不夠特別的話，那些嘴刁的有錢人，可不會買賬。
真當那些有錢人的錢好賺呢？
不過，此一時彼一時。
剛來市裡創業的楊星宇，不敢冒然殺進老城區，跟那些老店競爭，現在則不同。
有之前18家分店的成功經驗，以及最近這段時間，他對滷湯配方的一再最佳化，楊記烤鴨的滋味，已經比一開始提升了一大截。
雖然，仍然可能不如老城區的一些老店。
但……
一門生意能否做起來，產品質量雖然重要，卻並不是決定性的因素。
如果產品質量最好的，就能通殺整個行業，那這個世界上，任何行業就該只存在一家企業。
但事實是如此嗎？
餐飲行業，從來都是眾口難調，千人千味。
別的不說，只說烤鴨，你說你的烤鴨滷湯滋味豐富，回味無窮，但也只能滿足一部分顧客的口味。
還有一些顧客，可能就喜歡滷湯滋味單一一點，能更多品嚐到烤鴨本身滋味的。
試問：遇到這樣的顧客，你怎麼滿足他們？
還有一些顧客，雖然也喜歡你店裡的烤鴨，但在口味和價格之間，他更願意選擇價格便宜一點的那家去買。
試問：遇到這樣的顧客，你又怎麼去滿足他們？
降價？
會不會虧本？
味道好的，用的料子必然足，料子的品質可能也更好，這就註定了你的成本比別人高。
就算你的成本和別人一樣，當別人寧願虧本也要跟你打價格戰的時候，你應不應