張衝等人焦急不安的等待了一天，遲遲不見李寬回府，要不是宿醉也不至於如此，時不時的觀察大門的動靜。直到李寬回到府已經是戌時，眾人急忙上前迎接。
李寬被突然衝過來的張衝等人嚇了一跳，還以為是出了什麼事，又見眾人焦急眼神望著自己，這才明白是怎麼回事。對此李寬心裡有些感動，微笑的問道：“你們還要不要喝酒？”
張衝等人連忙搖頭，斬釘截鐵的表示不喝酒，李寬頓時哈哈大笑，武珝也是抿嘴偷笑。眾人方才明白李寬是逗他們玩的，並沒有責備之意，心裡還是有些忐忑。
吃過飯以後，李寬直接前往左配殿研究酒館的具體方案，白天在酒館的時候雖是畫了草圖，包括自己的想法都有一些記錄，還是有些不足之處。為了讓酒館生意火紅，加上歸掌櫃將賭約取消，真心的願意留下來搭理酒館，李寬當即決定白天所想照舊，還準備新的酒館。
如果僅僅是一家酒館，利潤有限無法施展開來，李寬雙管齊下重新設計出另外一座酒館的藍圖，包括門柱、橫樑以及各個樓層的佈置設施全都畫下來，這對於李寬來說並不是難事。
這座酒館的佔地面積是絕對不止一畝地，隨著面積的增加，所需要耗費的資金也會增加，包括其中的配套設施也得完善。因此，李寬的藍圖設計中必須重新尋找一處更加寬闊的地方或是收購更大的酒館才可以實行。
如果在原來的地方建造，對生意有很大影響，所以這張藍圖只是一個初步的設計，待找到合適的機會進行。並且，李寬在配套設施中又增加了酒窖、冰窖等。
李寬將心中的酒館藍圖描繪出來已經是次日，索性也沒睡下當即出了左配殿出府直奔歸家酒館。張衝、冷鋒兩人也急忙跟了上去，三人騎馬速度比馬車要快了許多。
歸掌櫃與旺財兩人也早早地醒來，看見李寬前來有些吃驚，不等他說話李寬就開門見山的讓他帶路前往之前買食材的地方。歸掌櫃也是一宿未睡，既是興奮又是惆悵。
歸掌櫃見李寬心急如焚，自然也不敢鬆懈，二話沒說就騎著馬帶著李寬一起前往之前購買食材的地方。歸掌櫃帶著李寬從西城門出城整整用了一個時辰的路才到，此時天早已亮了。
歸掌櫃已經許多年沒有正兒八經的前來，幾乎都是夥計來的，所以認識的人並不是很多，有些熟悉的也都不在繼續經營，改行的改行，出去謀生的謀生，主要還是旱災、水災的影響。
“東家，這些農戶本是在城中經營鋪子，不過都是小店要是再交稅所剩不多，這才從城中搬離來到這處村莊中經營。”歸掌櫃解釋道，“洪災、旱災太過厲害，有些生意人怕了便轉了行，估計餘下的也不是很多。”
李寬點點頭便讓歸掌櫃帶路，偌大的村莊中只有幾十戶人家，遠遠的便聽見豬叫聲，還有雞鴨鵝等家禽，還有農戶大清早的放羊。李寬等人下馬走在狹小的鄉間土路上，不論是路旁的農戶，還是距離較遠的農戶，家家戶戶必備這些牲畜。
事實上歸掌櫃猜得沒錯，李寬粗略估算了牲畜的數量遠遠沒有形成規模，幾乎都是家養。如果酒館開張以後，勢必會需要大量的家禽，這些也不過是杯水車薪。
“老人家，您這村莊可有圈養豬的大戶，或是養魚的大戶嗎？”
李寬主動與放羊的老漢說話，老漢詫異地看著戴著面具的男子，見他是想打聽事，歸掌櫃的也出現在他面前，十分熟悉卻又想不起在哪看過，猶豫了片刻這才說道：“你要找的地方從這再向前走三里地，見到岔路往左手邊走就可以看到。”
李寬道謝一聲，又騎著馬順著老人家所指的路繼續向前走，如同老人家說的那樣，田間岔路很多，順著左手邊的那條岔路，他們終於來到一處寬闊的地方，放眼望去只有一處破舊的房子，除此