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之後就是放入爐子裡烤制，中途刷了層蛋液，等最後出來時，色澤金黃，散發著誘人香氣的月餅就烤製成功了，這時再看月餅上的紋路，已清楚地看見是個玉兔的形狀，圓滾滾的身子，憨態可掬。
兔子紋的是五仁餡的，桂花紋的是豆沙餡的，如意紋的是棗泥餡的，林忘真是佩服制模子的師傅，這麼一個小小的東西，那紋路雕刻的細緻，且樣子十分傳神，和現代用機器做出來的模子根本不一樣。
既然做出來就要擺出來賣，林忘將月餅的菜牌放在了第一個，一開始，人們以為這月餅不過是跟炊餅一樣算做主食，只不過被林忘冠上個“月”名，只當他是噱頭，但畢竟中秋將近，人們自然也想應景地嚐嚐鮮，等林忘拿出來一看，還真不是炊餅那種“餅”，色澤橙黃，小巧可愛，花紋精緻，再一嘗，餡料細膩就不必說，連外面那層餅皮都十分酥軟香甜，一時間，把林忘首次製作的一爐子月餅都賣光了。
於是他又加點做了新的一爐，並將月餅裝進匣子裡，包裝得精美，推出禮盒版，這月餅口味新鮮，又有寓意，不必說不少人買了準備送親朋好友，連林忘準備的那十來個匣子都用光了。
原本林忘的月餅也只是在火樹街附近流行起來，也合該他發這筆財，一次，有位文生來他店裡嚐了個月餅，那文生並不是本地人，吃著月餅就想起了往年中秋闔家團圓，不覺竟留下了眼淚，開口道：“舉頭望明月，低頭聞餅香。看見這月餅，就想起我爹良，啊嗚。。。還有我的幼弟。”
林忘當時就在旁邊，聽了後身子一個踉蹌，嘴角狠狠地抽了抽，一時無語。不想那文生無心的一句話，倒讓周圍的人都記住了，一傳十十傳百，不少人聽了這句話，慕名前來要嚐嚐月餅，嘗完後讚不絕口，林忘的月餅名聲更大，連一些吃慣美食的官宦人家都來買林忘的月餅。
後來那文生又一次來林忘店裡吃飯，林忘為表對他的感謝，便裝了盒月餅送與他，那文生也因自己隨口一句話被人流傳而頗自豪，當下大筆一揮，將那兩句話寫在了紙上，要說他的字還是真好看，筆走龍蛇，墨採飛動，寫成後跟件藝術品似的。林忘把握住宣傳機會，當即找人將兩幅字裱了起來，掛在了店中的牆上。
沒做月餅之前，林忘的一天就排得滿滿的，現在還要做月餅，也只能擠一擠夜裡的時間和早上的時間，這一陣子忙下來，眾人都瘦了一圈，林忘累並快樂著，畢竟是賺了錢，吳大他們也吃到了月餅，更加賣力跟著幹活。
要說這個世界的人，尤其是商人，還是比較會把握商機的，只幾日，他們見林忘賣月餅賺了錢，便都紛紛有樣學樣，各大飯店、糕點鋪子都推出了月餅，只是他們不知做法，只能試著做，做出來的月餅雖然也挺好吃，但和之前賣的帶餡的糕點沒什麼太大區別，不如林忘做的真正月餅口感新鮮。不過一些鋪子到底是賣糕點出身，不像林忘，光是做三種餡料就已經是極限了，他們的口感比不上林忘，但口味種類卻比林忘的多，像是芝麻餡、鹽酥餡、水果餡、火腿餡等等，反正從模子裡出來帶著花紋就叫月餅。
林忘開的是個小小食館，人手有限，也談不上壟斷，被其他鋪子分去些生意他也不放在心上，反正他每日只能做出那麼多，都賣了就行，也不管別的鋪子是不是因為月餅也賺了一筆。
林忘的這具身體，之前畢竟養尊處優了幾年，體力不是太好，這幾日忙的，他已經有些吃不消了。因一直是三水在廚房幫林忘，林忘看他有些天分，便將做月餅的方法教給他，三水除了不會和麵，包餡卻已經有模有樣了。
林忘並不擔心教會了三水後幾個孩子會離開他，自