第152部分 (第1/5頁)

於是一切都不同了。

他要披荊斬棘為暖暖還有他們將來的孩子們謀求一個未來……

……

姜暖勸不動岑相思,這讓她煩躁不已。於是她為了讓自己能夠不總是想著那些可怕的事,瘋狂的忙碌了起來。

除了累得實在睜不開眼的時候,她都是在忙。

番薯收穫以後,點心作坊那邊除了繼續經營原有的品種,還加上了只有甜點心鋪子裡才有的賣的煮五香花生。

這種季節性的東西,去年就買過一陣,幾乎是它一上市便得到了老百姓的認可,今年的銷量比去年還好。

甚至都有好幾撥人跟著把式叔的騾車追到了尚武莊,要從姜暖的手裡買落花生的種子,開出的價錢高的驚人,但全被一臉笑意的姜暖拒絕了。

她不談這一份兩份的種子錢,只要保護的好,只靠這個落花生她就能養活一莊子的人。

現在只是賣了一個最簡單的五香煮花生,將來還可以賣炒花生,炸花生米,乃至榨花生油。

姜暖不急。趁著大夥喜歡五香花生的味道,就先賣這單一的品種吧。她現在正集中所有的精力在試做番薯粉條。

沒有出成品的時候,只有她和楊玉環在家裡的廚房裡做。

她一遍一遍的反覆實驗,終於在她腦子中那模糊的大概的製作工藝中被他摸索出了一個門道來。

番薯粉條的原材料就是番薯粉。所以她必須要從番薯中分離出番薯粉來。

她先把番薯洗淨去皮,切成稍小些的塊,然後把切成小塊的番薯放在石磨上加適量的水碾碎成漿。

再用細紗布把番薯漿接住控幹水分,然後再加水沖洗,直到最後控出的水變成了清水,那留在細紗布中的就是溼的番薯粉子了。

有了這個就可以製作粉條了。

姜暖記得奶奶管做番薯粉叫做‘漏粉子’。

就是把兌了水的番薯粉漿先在滾開的水鍋中打成軟硬適中的漿糊,然後再把這個漿糊放在笊籬裡面,讓它從笊籬的空洞中自然地漏到另一個開水鍋中,等這些變成粉條狀的番薯粉再從開水鍋中飄到水面上的時候,就可以撈出過冷水了。

最後把這些冷卻後的溼粉條整理成把,放在乾淨的地方掛在杆子上晾曬乾燥,就可以做出粉條了。

古代的笊籬和現代的不太一樣,是竹條編成的,不能用來漏粉條。為此姜暖還特意到鎮子上把一面銅鑼打了一堆空洞,成了個篩子。

姜暖用這個銅篩漏了幾次粉子,不斷地調整這加水的比例,卻發現不管水多水少,幾乎都能露出粉條來,可這些粉條的口感並不是想象的那麼勁道,幾乎是一下到鍋裡,煮一會就爛!

“不對啊……”看著又一次在鍋裡變成了糊糊地番薯粉,姜暖託著下巴開始反思,一個環節一個環節地回憶著製作的過程,尋找著可能紕漏……

“這個東西看著和做粉絲有點像……”一直跟在姜暖身邊打下手的楊玉環看著姜暖試探著說道:“我家鄉做植豆粉絲的時候是要加一些白礬的。”

“植豆?”姜暖眼睛悠地一亮,扭頭望向她。

“就是綠色的,一粒粒的豆子。”楊玉環一邊說一邊用手比劃著。

“明白了,就會咱們這裡說的綠豆對吧?”

“對,就是那個東西。”楊玉環點頭。

白礬!楊玉環的話讓姜暖豁然開朗,她撲過去抱著楊玉環,竟把她抱得離了地:“玉環,你真是幫了我大忙了!”

抱著楊玉環在地上轉了個圈後,姜暖才發現廚房的門口站著阿溫巧心,和那個已經幾日不見了妖精。

幾個人都皺著眉頭盯著瘋魔一樣的姜暖,不知道她在興奮什麼。

“姑娘,姑娘,您快我把

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