這個理由沒毛病。
就是略有點兒讓人心梗。
最後,付拾一是硬生生的從這種極其直男行為裡摳出了那麼一點點的甜來,讓自己體會了愛情的美好:談戀愛嘛,如此在意對方的話,盼著對方好,這是真的很用心也很關心了!
當然,這包點心她覺得自己無論如何也是吃不完的:畢竟點心它有保質期?
付拾一捧著沉甸甸的點心,懷揣著愛情的負擔,「笑容滿面」的回了拾味館,然後迫不及待與眾人分享了自己的甜蜜蜜。
尤其是她還特地拿了竹籃子來,分了一大半給李長博帶回去:「女人嘛,總是要哄一鬨的。想要家庭和睦,就哪個也不能忘了!尤其是不能娶了媳婦忘了娘!」
「太夫人如此疼我們,我們更不能忘了她老人家!」
付拾一正義凜然的理由,成功說服了李長博。
尤其是那一句「不能娶了媳婦忘了娘!」,更是讓他忍不住深深的琢磨了一下家庭和睦之道,以及婆媳相處之難。
然後越發覺得自己任重而道遠。
付拾一分完了點心,就進了廚房。
然後被煮好的臘腸給吸引了目光。
這一瞬間,付拾一腦子裡冒出來的,只有一個美食。
那就是:煲仔飯!
一想到煲仔飯,付拾一的口水就嘩啦啦的往下流。
然後她二話不說,捲起袖子就開始忙——在這個冷冷的寒風中,值得人餓著肚子等待的,煲仔飯必須佔有一席之地!
好在拾味館什麼東西都有。
米也是買了好幾種,鍋更是要什麼樣的就有什麼樣的。
付拾一之前還沒嘗試過煲仔飯,所以這一次也沒敢多做,就做了四份,剛好四個人沒吃飯。
廣味臘腸自然是沒有的。
但是有川味臘腸。
在進臘月之後就晾上的香腸和臘肉,完全已經吸收了日月精華,從平平無奇的豬肉變身成了馥郁噴香的臘味!
付拾一先泡米,取一截臘腸,切成三毫米左右薄片,再將青菜心洗乾淨,切好,雞蛋也取出擺好。
然後就是調味。
煲仔飯可不僅僅是臘味的香氣,還有調味的醬汁。
一切就緒之後,就是準備鍋子了。
鍋子必須選用砂鍋,但是砂鍋底下還必須有一層細膩的釉面,不然的話,這煲仔飯是成不了的。
要將鍋仔細刷乾淨,再塗上一層層油,這樣才能保證鍋巴好吃而且不會糊掉。
等這些都準備好,米也差不多泡好了。
此時就可以米加水,而且最好加一點油攪拌均勻。這樣出來的飯才會一顆顆都是晶瑩剔透,粒粒分明。
弄好後,將鍋上火,大火煮開後直接轉小火,蓋上蓋子燜煮,直到米飯八成熟的時候,就快速開蓋,將臘腸片鋪上去,撒點薑絲,打個雞蛋,蓋上蓋子繼續煮個五六分鐘,而後直接關火,不開蓋子燜一刻鐘。
期間可以將菜心燙一下,用芝麻油和鹽拌均勻,再將水分瀝乾。
等到飯夠了時間,就直接開蓋,將菜心整齊排放,而後再澆上調味汁,直接就可以上桌。
上桌時候,那煲仔飯還有嗞嗞的響聲,伴隨著撲鼻而來的香氣和熱氣,頓時就將人的魂勾走了。
米飯的晶瑩透亮,臘腸的肥瘦相見,紅亮光鮮,菜心的翠綠,還有那個正中心的太陽蛋——這些豐富的顏色,又變成了另一隻勾魂的爪子,將剩下的那點魂都帶走了。
付拾一迫不及待的拿起筷子和勺子,先不著急吃上面的,而是先用勺子颳了一下砂鍋底上。
米飯扒開,砂鍋底上是均勻金黃的鍋巴。
一看見這個鍋巴