而且這一瞬間，更是都從舌頭底下分泌出大量的津液來，汩汩往外冒。
剛出爐的烤鴨，表皮還沒塌陷，依舊是鼓脹光亮的。
而且刷過一點紅鹵湯的鴨皮看上去紅紅亮亮，簡直是在閃閃放光。
趁著鴨胸脯還沒塌陷，付拾一趕緊叫眾人坐好，自己拿了刀親自片肉。
吃鴨子，講究先片皮，再片肉。
尤其是鴨胸脯這一塊，皮和肉分離開來，而且皮烤得是酥軟鬆脆，一口咬下去，能聽見「卡茲」一聲。
「這一點皮，沾白砂糖吃。」付拾一看著眾人盯著面前碟子裡烤鴨皮不知所措的樣子，就出聲提醒。
杜太夫人半點不遲疑，夾起了那一塊脆皮就往白糖裡滾了一圈。
紅亮的脆皮裹了一層細白的砂糖，登時就又跳上了一個顏值的高峰，彷彿無聲的在魅惑眾人。
杜太夫人幾乎是迫不及待就放入了口中。
怎麼說呢，這一口下去，和油渣拌白糖的感覺有點像。
但是這個脆鴨皮比油渣更香，更酥脆，而且還不膩。一口下去，有些微的油脂迸濺開來，散落在唇齒之間，帶來醇厚的美妙香味。
而白糖那點微微的甜，更讓這一點點的油脂有了一種微妙的鮮——不像是肉類，倒像是個小零嘴。
最精華的皮就那麼一點，每個人分了一口，也就沒了。
看著眾人意猶未盡的樣子，付拾一得意的揚眉：要的就是這個意猶未盡！
趁熱打鐵，付拾一將鴨肉接著往下片。
片鴨肉講技巧，刀要斜著下去，這樣才能將片儘可能的片大一些，再薄一些，將肉的纖維切斷，這樣才能保證口感。
此時付拾一已經開始指點眾人：「都取一片荷葉餅放在手心，然後將鴨肉夾起來，沾一點面醬，在荷葉餅上刷一刷，再看口味新增菜條進去，然後再裹起來，對，可以用裹嬰兒的方法裹起來，不漏就成。」
「最後就能吃了。」
杜太夫人還是身先士卒。
鴨肉卷咬了一口，她眼睛都亮了。
王寧一看，自然也是緊跟其後。
烤鴨捲入口那一瞬間，她的眼睛也是一亮——世家大族也有不少做吃食的秘方，但是鴨肉怎麼做，都會有一股若有若無的鴨騷味，而且肉也不那麼細嫩。但是付拾一這個鴨肉，不僅嫩，而且潤，一口下去，彷彿裡頭還有汁水溢位來。
鴨皮有些油膩，但是被麵皮吸收一部分，再被胡瓜和蘿蔔綜合一部分，吃到了最後，反倒是滿口清香——
杜太夫人已是開始交口稱讚：「這個菜好，肥而不膩，軟糯適口。而且還有趣——」
付拾一這頭飛快片完了鴨子，然後讓張春盛拿下去燉一鍋湯出來，自己也是洗了手就坐下試吃。
說實話，和印象中區別還是有點大，滋味也不夠好。
畢竟她也沒有獨家秘方，更沒有合適的鴨子。
就是烤爐，也是不算過關。
沒失敗，就算很好。
而且時隔多年，又吃到這個味，付拾一險些都有點兒熱淚盈眶。
王寧也滿意點頭：「也算對得起我。」不枉費我這麼辛苦跑一趟！值了！
「改天帶你去打獵。」王寧壓低聲音：「咱們不叫長博。我帶你去獵鹿。」
杜太夫人年紀大了，玩不了這種活動了，所以只當沒聽見，默默地卷烤鴨吃。
阿玫也是不亦樂乎。
最後王寧也顧不上了，就乾脆也埋頭搶吃的。
這一次吃飯，罕見的誰也沒開口多說什麼話，都是自顧自吃。
付拾一吃了三四卷，就覺得有點兒膩，於是停下手不再吃。轉而讓春麗去將包好