何落落也在一旁跟著點頭,趕忙湊到沈若楠身邊,小聲嘀咕著:“是啊,若楠,你咋捨得用這麼多呀。這年月,糖可不好弄,有錢沒糖票都買不到呢,咱可得省著點兒用啊。”
她一邊說,一邊還時不時瞅一眼那塊冰糖,眉頭都皺成了一個疙瘩。
沈若楠看著兩位好友那心疼的模樣,心裡也明白她們的擔憂。她輕輕嘆了口氣,說道:“我也知道這糖金貴呀,可這冰糖葫蘆要是糖放少了,那味道可就差遠了。再說了,咱難得做一回,就奢侈這一回吧,讓大家都嚐嚐這正宗的味兒。”
林曉還是一臉糾結,她跺了跺腳,有些無奈地說:“話是這麼說,可這……這真的太浪費了呀。要是留著,以後說不定還能派上大用場呢。”
何落落也附和著:“就是就是,若楠,要不咱少放點兒吧,稍微有點兒甜味兒就行啦,大家也能理解的。”
沈若楠笑著搖了搖頭,耐心地解釋道:“你們就放心吧,我心裡有數呢。這糖雖然精貴,但咱今兒個不就是為了做出好吃的冰糖葫蘆嘛。而且這野山楂可酸了,不多放點兒糖,到時候那味道酸澀得很,可就不好吃啦。”
見沈若楠這麼堅持,林曉和何落落對視了一眼,雖然心裡還是覺得有些肉疼,但也不好再說什麼了。
林曉只能無奈地嘆了口氣,說道:“那……那行吧,若楠,你可得把這冰糖葫蘆做得格外好吃才行,不然可真就浪費了這塊好冰糖啦。”
何落落也跟著點了點頭,嘟囔著:“是啊,若楠,你可得好好做呀。”
沈若楠看著兩位好友那副模樣,心裡既覺得好笑又有些感動,她笑著說道:“放心吧,我肯定好好做,保證讓你們吃得滿意,不枉費這大塊冰糖呢。”
說完,沈若楠便把那塊冰糖放進了鍋裡,點火開始熬製起來。
何落落和林曉雖然心疼,但此時也都圍在旁邊,眼睛一眨不眨地盯著鍋裡的糖,心裡默默盼望著這冰糖葫蘆能如沈若楠所說的那般美味,也好對得起這塊來之不易的冰糖呀。
隨著灶下火苗的舔舐,鍋裡的水漸漸熱了起來,那塊冰糖也開始慢慢融化。沈若楠手持著一根筷子,輕輕攪拌著鍋裡的糖液,神情專注而認真。
何落落和林曉雖然心裡依舊為那塊冰糖心疼著,但此刻也都被這熬糖的過程吸引住了,眼睛一眨不眨地盯著鍋裡。賀靜怡人小不懂大人們的心思,只是興奮地在一旁小凳子上站著,拍著小手,嘴裡不停地問著:“姨姨,糖什麼時候才能好呀?”
過了一會兒,鍋裡的冰糖已融化大半,糖液變得越發濃稠起來,顏色也從透明開始轉為淡淡的黃色。何落落忍不住又開了口,她皺著眉頭說:“若楠,你看這糖都變黃了,是不是要熬糊了呀?這可都是好糖呢,可別浪費了。”
沈若楠一邊繼續攪拌著,一邊笑著安慰道:“沒事兒的,落落,這糖就得熬到這個程度呢,還沒到糊的時候,得再等會兒,等顏色再深點兒,用筷子蘸一下能拉出絲來,那才算是熬好了。”
林曉在一旁也跟著點頭,不過還是忍不住唸叨著:“這糖可真金貴啊,要是熬壞了,可就太可惜了。”
又過了一小會兒,鍋裡的糖液顏色更深了些,沈若楠停下攪拌的動作,拿起一根筷子伸進鍋裡蘸了蘸糖液,然後緩緩提起來。只見那糖液順著筷子緩緩流下,在快要滴落到鍋裡的時候,拉出了幾根細細的絲。
沈若楠臉上露出了滿意的笑容,說道:“好啦,這糖差不多可以啦,現在就可以裹山楂咯。”
說完,她拿起一根穿好山楂的筷子,小心翼翼地把山楂在鍋裡裹上一層糖衣,動作嫻熟又利落。那裹好糖衣的山楂在昏暗的灶房燈光下閃爍著誘人的光澤,彷彿一顆顆璀璨的紅寶石。
何落落看著,心