“當年工商戶改造，搞公私合營，洛口鎮的福泉居和四仙村一起合併進了泰豐園，泰豐園你知道吧？”
呂冬微微點頭：“知道，泉南餐飲業的老字號，魯菜在泉南的代表性飯店。”
馬明又說道：“黃燜雞現在是泰豐園比較有些名氣的菜之一。”他笑：“泰豐園從五六年前就經營不善，公家的飯店，具體什麼樣子，你是做餐飲的，都瞭解，反正就不死不活的維持著，所以連帶著泰豐園原本還算有點名的招牌菜，現在也沒幾個人提起來了。”
呂冬本身從事餐飲行業，別的地方不敢說，但泉南大本營的餐飲業情況，大致還是有概念的，從解放前就傳下來的老字號，尤其公家經營的那些，到現在沒有一家日子好過。
春江飯店、便宜房、泰豐園、聚豐德、燕喜堂等等，哪家不是勉力維持？
“你對黃燜雞很感興趣？”事情明擺著的，馬明不可能看不到：“我打聽以後，特地去泰豐園吃過一次，味道還行，但……”
他一時間找不到合適的形容詞，好一會才說道：“但也就那樣，算不上什麼美味。”
呂冬笑了笑：“我做大眾餐飲的，主要是覺得黃燜雞有可能大範圍推廣。”
這涉及到馬明的專業盲點了：“我不懂餐飲行業，泰豐園日子不好過，你要感興趣，就去那邊問問具體情況。”
“馬哥，這事多謝了。”呂冬說道：“晚上我請客。”
馬明擺手：“這點小事，沒什麼。”他倒也不跟呂冬客氣：“請客就算了，一會我得回博物館工地，晚上還有個臨時會議。”
呂冬沒有強留，送走馬明以後，叫來薛天，讓她去了解泉南包括泰豐園在內的老字號餐飲店的詳細情況。