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第24章 小小展示一下廚藝 (第1/2頁)

鄭清悠端上菜,跟在父親後面去給今天第一桌客人上菜。 一開始她並沒有在意,當她端著菜跟在父親身後走出後廚,才突然發現托盤裡菜很不一般。 “爸爸,你快看,這個紅燒肉。” 鄭景逸在馮斌把紅燒肉盛出來裝盤時,他實際上已經注意到了。 聽到身後小女兒驚訝的聲音,他回頭說:“不用大驚小怪,你小馮哥手藝,你昨天不是吃過了?這份紅燒肉做成這樣不是應該嗎?” 鄭清悠聽父親的話,覺得確實是有道理。 不過走了幾步,嗅著紅燒肉的香味,她還是忍不住吸溜了一下口水。 “爸爸,這個紅燒肉可真是太香了,早知道昨天應該讓小馮哥給我們也做一份紅燒肉。” 鄭景逸聽到小女兒的話,笑著說:“昨天哪有那麼多時間做?今天這份紅燒肉,首先是我們去買的肉很好,還有就是我們早上提前熬煮了高湯的,沒有高湯的加持,而且花了不少時間去燉煮,這些要素缺一不可。” 說話間,父女倆把菜端到了客人面前。 鄭景逸說:“謝謝你們來捧場,請客第一時間能想到我們德興酒家,來來,給你們上菜。” 這一桌上,今天請客的老客人笑著說:“鄭老闆你客氣了,德興酒家我們還是信得過,所以今天要請客,我第一時間就推薦你這。” 鄭清悠沒有說話,只是把菜給放在了桌上。 紅燒肉上桌,瞬間就吸引了桌上的客人。 “香,真的是太香了。” 被請客的人盯著上桌的紅燒肉,感覺到自己的眼睛都已經完全無法移開。 作為德興酒家的老客人,也很快被紅燒肉所吸引。 “哦?鄭老闆,你們德興酒家換廚子了?” 鄭景逸笑著說:“是換了廚師,我的那些徒弟如今都出去了,現在後廚裡的廚師,是昨天剛來的,雖然年輕,但手藝確實不錯。” 老客人說:“手藝肯定不錯,光看這紅燒肉就知道。” 鄭景逸正和客人聊著,馮斌端著《紅燒鮰魚》走來了。 把《紅燒鮰魚》放在桌上,馮斌笑著說:“你們的紅燒鮰魚,你們四個菜一個湯,應該是上齊了。” 說完,馮斌是轉身準備要回後廚去。 但鄭景逸卻把他給叫住。 “馮斌啊,來,見見這位方老闆,是我們德興酒家的老客人了。” 鄭景逸又給方老闆介紹:“方老闆,這就是我們家新來的廚師。” 一桌子的客人都看向馮斌,頓時全都有些驚訝。 “這麼年輕啊?” “真的好年輕。” “這一桌子菜竟然是這麼年輕廚師做的啊?” “真的好厲害。” 面對桌上客人的誇獎,馮斌微笑說:“謝謝幾位,幾位客人請快點嚐嚐看,如果我菜做的有什麼不好,還請提出建議,我一定會改正的。” 德興酒家常來的老客人微笑說:“不錯,小夥子很謙虛,老鄭你這次找了個好廚師。” 鄭景逸微笑說:“謝謝方老闆來捧場,那你們先吃,嚐嚐看手藝。” 言罷, 鄭景逸也是領著馮斌和小女兒先離開。 等到鄭景逸他們離開,桌上的客人也開始品嚐起四道菜和一道湯。 首先大家自然是先看向那一盤紅燒肉。 從上桌開始,紅燒肉就非常吸引四位客人的目光。 真的是必須要承認,這碗紅燒肉太香了。 不是那種佐料的香味,而是一種豬肉油脂烹燒後的香味。 在請客方老闆給大家分好,每個人也都是先品嚐了一塊紅燒肉。 用勺子把紅燒肉舀起來。 能夠清楚看到肉塊顫顫巍巍,表面上那種紅褐色更是很誘人,再加上不斷往鼻孔裡鑽的肉香,真是讓人再也難以忍耐。 一口把勺子上這一塊四四方方紅燒肉吃進去。 入口,幾乎不用牙齒去咀嚼。 僅僅只是舌頭微微用力,整塊肉瞬間在口腔中化開了。 稍稍偏甜的口味。 然後就是佈滿了口腔的肉香。 很純粹的肉香,真的是把幾個人都給吃得徹底淪陷。 原本幾個人應該還有事情要談,結果一頓飯下來,他們是風捲殘雲的把菜吃光,並且還一人吃了兩碗米飯。 無論是肉香濃郁的紅燒肉。 散發著酒香,脆嫩的草頭。 還是酸甜可口番茄炒蛋。 以及嫩滑而且入味的紅燒鮰魚。 真的是每道菜都讓幾位客

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