。 所以沈建峰多滑炒一段時間，油溫又升高了一些，之後雞肉絲回鍋和銀芽一起翻炒，就可能會導致雞肉絲老了。 當然對於大廚而言，這倒是也不是不能挽救。 鄭景逸低聲說：“李老別這麼說，建峰他還能挽救，之後回鍋時可以縮短時間。” 馮斌把雞肉絲出鍋後，在鍋中稍微留一點點底油，把蔥薑絲下入鍋中煸炒，出香味後他把蔥薑絲給撈了出去，再向鍋中倒入銀芽進行翻炒。 這又是一個和沈建峰那邊不同的小細節。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！
。 所以沈建峰多滑炒一段時間，油溫又升高了一些，之後雞肉絲回鍋和銀芽一起翻炒，就可能會導致雞肉絲老了。 當然對於大廚而言，這倒是也不是不能挽救。 鄭景逸低聲說：“李老別這麼說，建峰他還能挽救，之後回鍋時可以縮短時間。” 馮斌把雞肉絲出鍋後，在鍋中稍微留一點點底油，把蔥薑絲下入鍋中煸炒，出香味後他把蔥薑絲給撈了出去，再向鍋中倒入銀芽進行翻炒。 這又是一個和沈建峰那邊不同的小細節。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！