節目，但一些菜做的缺乏藝術性，找小馮過去，讓他給大家帶來一點點小驚喜。” 馮斌和沈建峰聊著，很快看到食材區裡有直腸，他腦海中蹦出一個點子來。 沈建峰看到馮斌選用直腸，笑著問：“你是準備做個圈子？” 馮斌點頭：“對，做個用圈子的菜，不過可能會有一點點特別。” 沈建峰好奇問：“有一些特別？” 馮斌沒有回答，接著又了一些新鮮的雞中翅，還有一塊五花三層的精美五花肉。 沈建峰看到馮斌用這麼三樣東西，不禁感到有些好奇了。 “你這是要做什麼菜？居然用到雞中翅、圈子和五花肉？” 馮斌微笑說：“一道濃油赤醬的本幫菜，味道上會像是草頭圈子和本幫五花肉，但是還要加上雞肉，應該叫做《雞圈肉》。” 沈建峰頗有些驚訝：“雞圈肉？” 這樣一道菜他還真是第一次聽說。 看著馮斌手上的食材，他開始好奇，馮斌是要怎麼去做這個《雞圈肉》？ 是要分別紅燒？最後給拼在一個盤子裡？ 沈建峰覺得，如果是這樣拼接在一起，好像並沒有什麼特別啊？ 但看著馮斌胸有成竹準備，沈建峰還是很好奇，馮斌究竟會怎麼去做這道《雞圈肉》？ 與此同時，沈建峰也選擇了一些食材，乾脆準備正兒八經做一個《扣三絲》。 當然，沈建峰準備要做的《扣三絲》，可能和很多其他本幫菜館子不同，他的這道《扣三絲》算是他自己根據師父李柏清所傳稍微改良的版本。 馮斌和沈建峰沒有再攀談，兩人分別選擇各自的食材。 最終都拿好所需要烹飪用的食材和配料、輔料。 各自回到自己烹飪臺，開始為自己菜品進行一些準備工作。 現場大家看到馮斌和沈建峰分別回到烹飪臺，開始自己的準備工作，也都回到自己位置上，滿懷期待地繼續觀摩。喜歡重生90年代，成為中華名廚()重生90年代，成為中華名廚。