本來德興酒家眾人會覺得，馮斌的另一道菜《胭脂鵝脯》應該能夠拿到一個銀獎。 不過在看完三天比賽後，大家也意識到《胭脂鵝脯》應該是難以獲獎。 主要是，其他各省廚師拿出的菜品，質量上也都是非常厲害。 《胭脂鵝脯》相比較而言，實際上要簡單上不少，所以就顯得沒有那麼出彩。 銀獎菜品有：《扣三絲》《文思豆腐》《問政山筍》《茸湯廣肚》《西湖醋魚》。 銅獎菜品：《雞豆花》《牡丹魚片》《鮑汁扒海參》《上湯焗龍蝦》《糖醋鯉魚》《子龍脫袍》《松鼠鱖魚》《賽熊掌》《賽飛龍》《雞茸魚翅》《蝦子大烏參》《它似蜜》。 所有菜品的獎項都陸續頒發。 雖然有些精緻的菜品並沒有獲得獎項。 但同樣是獲得大會的一份優秀獎的紀念品。 不過，即便是沒有獲獎的菜品，經過了這場比賽後，也足以在各地揚名。 可以預見，接下來各地廚師回去後，自然也都是要展示他們的手藝。 馮斌趁機抓住機會，叫上鄭清悠一起找到蔡先生。 然後在還沒有完全散場，不少的獲獎廚師都在接受各地記者採訪時，他們也一起去參與到採訪當中。 而馮斌他們首先找到了幾位來自全國烹飪總會的大廚們進行採訪。 見到馮斌和蔡先生並且和更加年輕的鄭清悠一起來採訪，大廚們都有些奇怪？ 李柏清笑著說：“馮斌，你這個金獎菜品獲得者，還要來採訪我們？” 馮斌回答：“師伯您知道，我們要準備籌辦雜誌，所以這雜誌的第一期，肯定要好好做一下，剛好趁著這次的全國烹飪交流大會，給我們雜誌提供了很好素材。” 其他的評委大廚都有些好奇。 “你們要辦雜誌？是什麼雜誌啊？” “馮廚師剛獲獎，不會是就準備退居幕後了吧？你還這麼年輕，如果不做菜可真是可惜。” “是啊，馮廚師的手藝很棒，還是應該繼續做菜的。” “馮廚師你應該更進一步，可不能止步不前。” 馮斌趕緊向在場評委大廚們解釋。 “各位前輩，我不是要退出烹飪，我還是會繼續在德興酒家後廚裡，總結這次比賽的經驗，爭取可以在德興酒家烹飪出不同地區味道融合的菜品，好可以讓德興酒家的菜，能夠更加適應不同地區人口味喜好。” 聽馮斌這麼說，大家紛紛點頭覺得這個想法很好。 侯大廚說：“你們德興酒家在滬海，確實是不能僅僅只侷限於本幫菜，要在堅守你們自己特色基礎上，也要融合其他不同菜系的菜，這樣才能更好適應滬海大都市的環境。” 馮斌微笑說：“謝謝侯大廚提醒，我明白，我之後會多學習研究。” 侯大廚又問：“那你這個雜誌是？” 馮斌接著介紹說：“這個雜誌，是我和蔡先生一起籌辦，我們準備要透過一本雜誌，向大家介紹和推薦一些滬海美食和餐廳酒樓，這樣可以讓來滬海的大家，都可以更好的選擇餐廳和美食，不至於會出現踩坑的現象。 而且我們也希望透過雜誌，向大家更多介紹我們的風土人情，以及中華美食背後的一些文化背景，可以讓更多人瞭解我們的美食文化。” 聽完馮斌的介紹，讓在場的評委大廚們都有些驚訝。 他們沒有想到，馮斌不但是做菜好，竟然還已經想到了要推廣美食文化。 一位年齡上和李柏清差不多的大廚說：“馮斌，你的這些想法很好，如今有越來越多的外國人來我們國內，我們也在走出去和外國人交流，很多時候大家相互之間文化上的差異，確實是會成為交流的一種阻礙。” 另一位老者也說：“不錯，所以我們需要一個向別人介紹我們自己美食文化的過程。” 馮斌倒是也知道這兩位，一位是很知名國宴大廚，王毅振。 另一位是魯菜的知名大廚，顏明祥。 這兩位在後來，和李伯榮一樣，都是真正泰斗級的烹飪大師。 他們聽馮斌的話，也都是覺得馮斌的想法很好。 有兩位大師認同，其他大廚評委們，也都覺得確實是在理。 王毅振問：“馮斌，那你是準備，和這位蔡先生一起，做出一份雜誌，更好的介紹和推廣我們自己的美食文化？” 馮