馮斌和鄭清悠回到德興酒家，鄭景逸也是專門召集大家一起開了個小會。 “今晚主要是要先感謝一下馮斌，他的及時趕回來，幫我們德興酒家化解了一場危機，這麼看起來，德興酒家真是已經離不開他。” 馮斌趕緊說：“鄭叔您不用這樣說，與其說德興酒家離不開我，倒不如說我也離不開德興酒家。” 馮斌接著繼續說下去。 “我本來和方建、夏國棟一起從老家出來，是跟著我們一位師兄，到一家大酒樓裡打工的，其實在出來之前，我原本覺得，我這初級廚師的水平，暫時也就是在後廚多學習，沒想過能夠直接成為主廚。 是鄭叔叔您的信任，給了我這樣的機會，讓我這個還拿著初級廚師證的毛頭小子當了德興酒家的主廚。 要說感謝，應該是我謝謝鄭叔叔您。” 鄭景逸微笑說：“小五你真的客氣了，你的廚藝我們大家都是有目共睹，你能當這個主廚，是因為你有那個能力。” 夏國棟說：“對啊五哥，你現在的廚藝，可絕對不僅僅是初級的。” 馮斌不禁低頭看了看自己的手。 【高階廚師：99%】 這段時間，都沒有注意系統殘留資料包，對自己廚藝的判定。 事實也確實和夏國棟說的一樣，馮斌經過這段時間的不懈努力。 廚藝等級已經還差一點就能達到【技師】級別。 而且透過練習，他對詞條的掌握也非常精準。 所以雖然廚藝上可能沒有達到技師級別。 依靠在烹飪中對詞條變化掌握。 馮斌已經能夠做出，很多技師都未必有把握做好的菜。 不過在面對大家的時候，馮斌還是保持謙虛。 “我廚藝的提高，也是多虧了鄭叔叔給我機會多多練習，沒有鄭叔叔的信任，把德興酒家後廚交給我，我也不可能有這麼快提升廚藝機會。” 鄭景逸說：“小五，你就是太謙虛，其實你廚藝的提高，還是你自己努力的結果。” 鄭清悠笑著說：“嘻嘻嘻，小五哥你明明是本來手藝就好，幹嘛總是那麼謙虛。” 在場幾位大姐也都紛紛點頭認可。 馮斌微笑說：“我會繼續努力的。” 鄭景逸點頭說：“對，確實需要小五你繼續努力，那些搗亂的人被解決，接下來我們德興酒家要面臨一場更大的考驗。” 馮斌問：“鄭叔，更大考驗，是你之前電話裡說的，那個餐飲協會的考核？” 鄭景逸點了點頭。 馮斌、方建和夏國棟頓時都有些不解？ 馮斌繼續問：“鄭叔，這個考核到底是什麼意思？” 鄭景逸說：“這個考核說起來，還是當初悠悠姥爺在世的時候，聯合本地不少知名酒樓一起建立起來的一套考核機制。” 接下來，鄭景逸認真介紹了這個考核。 原來所謂的考核，是當初剛剛開放時期，滬海一些餐館酒樓出現亂象，導致很多外來的客人對滬海的餐飲有很大的意見。 所以本地餐飲協會牽頭，由滬海知名一些大酒樓和老字號餐館的主廚組成評審團。 對本地的一些餐館和酒樓進行考核和評審。 經過考核和評審合格的餐館和酒樓，會獲得滬海餐飲協會頒發的認證牌子。 德興酒家收銀臺裡的牆上，就掛著一塊餐飲協會頒發的認證牌。 上面印著“本幫菜餐館”。 下面還有“滬海餐飲協會認證”的一行小字。 有這塊牌子，表明德興酒家是餐飲協會認證的本幫菜餐館。 本地餐飲協會會給予德興酒家一些推薦。 但是相應，每年本地餐飲協會也會對德興酒家進行考核和評審。 如果考核和評審不能夠合格，會把這個認證的牌子揭掉。 鄭景逸說：“或許對外地人而言，這塊牌子有沒有並不影響他們來吃，但對本地人來說，他們很多時候確實是會在意這塊牌子，而且這個考核和評審畢竟是悠悠姥爺參與發起，如果德興酒家保不住這塊牌子……” 說到這鄭景逸也是感到有些無奈了。 實際上，鄭景逸手有了傷之後，基本他都是靠徒弟們保住認證牌子。 其實也算是鄭景逸心中的一根刺。 可能因為自己不能憑自己本事保住牌子。 鄭景逸之前對大女兒和二兒子要轉讓德興酒家也沒有去阻攔。 不過如今馮斌出現，德