回來啦！你不知道，廚房裡那幫崽子，跟小蝌蚪找媽媽似的，一會兒不見你就到處問你在哪裡，你在哪裡。”
蕭嵐見他眉飛色舞的，便問：“今天什麼喜事嗎？看你喜上眉梢的。”
“哈哈，這不是一星期一次吃肉的日子到了嘛！別說是我，今天每個犯人走路都帶風，撒尿都有勁！”
平時的飯菜也帶肉，但是今天是純肉，純肉吃起來那才叫大快朵頤。
作為剛入獄幾天的新人，蕭嵐不是很能體會他們這種饞肉饞瘋了的心情。
只是暗暗慶幸，幸好自己很快就能出去了，不然遲早也變成這樣。
“今天要做的是什麼肉呀？”
“豬肉！上星期吃的是滷鴨腿，上上星期是辣子雞！輪著來的！”
老孫一邊跟著蕭嵐走向後廚，一邊高興得說個沒完：
“你回來之前，我們正商量著怎麼做這豬肉呢！
有的說紅燒，有的說回鍋，有的說做滷肉蓋飯，有的想直接做辣椒小炒肉，不過他們最想聽的是你的意見！”
整個伙房對蕭嵐的依賴超過了對老孫的程度，老孫對此絲毫沒有任何不快，因為他也想知道蕭嵐能帶來什麼新鮮的做法。
說老實話，幾年下來，他吃自己做的東西也已經吃膩了，來來回回就那幾樣。
蕭嵐來了，他很高興能嚐個鮮。
其他人九成九都是這麼想的，這不，蕭嵐一進後廚，所有人都齊齊轉過來一張呲著大牙的笑臉。
當伙房的好處在吃肉的這一天展現得淋漓盡致，他們可以比普通犯人多吃一點，光這一點，就勝過好多點！
因此每一個人都笑得格外燦爛，看蕭嵐的眼神都變了味。
彷彿他們看見的不是一個人，而是一盤會動的回鍋肉、東坡肉、鍋包肉和小炒肉。
蕭嵐沒有直接做決定，而是問了問：
“犯人們有給什麼意見嗎？他們更喜歡吃哪種？或者說，他們比較不喜歡吃哪種？”
不用老孫回答，大家都爭先恐後，樂得在蕭嵐師傅面前刷存在感。
“我知道我知道，犯人對每一種都喜歡，但是不論我們做哪一種都會收到抱怨。”
“做紅燒肉他們說太膩。”
“做鍋包肉他們說不正宗。”
“做東坡肉他們說和紅燒肉沒差別。”
“做燉肉他們嫌燉得太柴，像在吃廁紙。”
“做辣椒炒肉有人嫌太辣，有人嫌不夠辣。”
“做滷肉他們說雞鴨都是滷肉做法，毫無變化。”
蕭嵐抬起手，讓他們止住了話頭。
看看，眾口難調啊。
他們什麼都喜歡，但是真做了又什麼都不滿意。
你說他們是故意找茬吧，那又未必，是食堂去找他們提建議的，真提了你又不高興。
“我去看看食材。”
蕭嵐沒有發表什麼看法，只是撂下一句，就朝著食材的地方走去。
，！
其實食材放得也不遠，站在原地就能看見，可蕭嵐想要的不止是看見，還想要看清楚。
教育講究個“因材施教”，下廚也是“因材施做”。
他想看看是什麼豬的肉，哪個部位的肉，肉的新鮮程度如何，肉的品質又如何。
遠看是白花花一片，近看發現內有乾坤。
所有的肉都是五花肉，肥瘦比例大概五五開，
脂肪部分呈現出乳白色，有淡淡光澤，肉的部分是新鮮的淡紅色，用食指一摸，表面能摸到像一層膜一樣的觸感，稍溼但不粘手。
用力一壓，凹陷立即復原，肉質富有彈性，只是不夠緊密。
湊近去聞