特色菜，都會保留當地的特色。
在過去，由於交通不便，物流緩慢，資訊閉塞，想要嚐到地方美食，通常要去到當地才能吃到。
要不然就靠偶遇一些來自天南海北的攤販，從他們的手中，接過號稱來自某個陌生省市的小吃。
接過小吃的同時，接過的也是對那個陌生省市的幻想。
對於很多南方人來說，他們對北方的初印象，是從校門口的冰糖葫蘆和驢打滾開始的。
那麼北方人對南方的初印象是從什麼食物開始呢？小籠包？火鍋？砂糖橘？
現代網路的發達，可以讓人透過網購輕易買到全國各地的土特產。
只是，買得到東西，卻買不到當地的風土人情。
當你坐在那裡，親手撫摸當地的一桌一椅，一草一木，一磚一牆，你會開始共情，理解生活在這裡的人為什麼會製造出這種食物，為什麼離不開它。
此後再吃到同樣的食物，腦海中憶起的不只是食物的味道，還有遊客如織的街頭小巷，樹影斑駁的青磚地面，聽不懂的當地方言，興許當時還是好友作伴，或者愛人在旁。
正如現在蕭嵐吃到蛋炒飯，腦海中最先浮現的不是味道，
而是前世，在自家小飯館那個通風不好的後廚，自己叼著奶嘴第一次顛勺就比爸爸顛得還好，爸爸那震驚得撒了滿地蛋炒飯的樣子。
，！
“動作麻利點，快到吃飯時間了！實在想不起來知識點就自己發揮吧！別猶猶豫豫的！”
老孫催促的聲音不但提醒了後廚的那幫人，也讓蕭嵐回了神。
他趕緊收攏思緒，看了一眼廚房裡現有的調料，有啥用啥。
蒜末蔥花小米辣，醬油蠔油加香油，再放一點醋和白糖就齊活了。
這幾乎是萬能料汁，隨便調整比例，只要不是太逆天，味道都不會太差。
鹹了怎麼辦？兌水唄！
等等，正好有肉湯，那就不兌水了，兌肉湯。
這肉湯直接喝就已經香迷糊了，裡面加了鹽，鹹淡正適中，要是飯前擺在那讓大家放開喝，一個人就能喝三大碗。
現在肉湯兌上其他的香辛料，就是香上加香，蕭嵐都不敢直接端一盆上去讓大家蘸，怕有犯人吃急眼了，搶肉搶不過大家，會端起料汁盆一口氣幹完。
所以蕭嵐想了想，還是不提供單獨的蘸汁了，直接澆肉裡吧。
至於那一大桶肉湯，到底應該和哪樣素菜結合，蕭嵐就不過問了。
他隱隱約約看到有人端了一盆冬瓜過去，可能是煮冬瓜湯。
隨便煮什麼吧，這肉湯已經做成了，不管往裡面放什麼，都不會難吃的。
就像一篇論文已經寫好了，現在就是在一作作者後面，加一個二作的名字，蹭個光的事，讓誰蹭都行。
午時三刻已到，行刑……啊不是，開飯！
犯人們魚貫而入，一個個抻著脖子，腦袋往前探，鼻子不停在空氣中嗅吸著，像海豹頂球一樣往上一聳一聳。
一個人這麼做叫破壞隊形，所有人都這麼做就是整整齊齊。
所以監獄警察們也沒法管，起碼大家下半身還是規規矩矩的，沒有雙腳離地。
都知道今天是吃肉的日子，這股興奮勁從一起床就持續到了現在。
今天上午所有人幹活格外賣力，中午忘乎所以一點，就睜一隻眼閉一隻眼吧。
踏進食堂的一瞬間，連警察們也忍不住深吸了一口氣，下意識做了一個海豹頂球的動作。
香，這也太香了吧！
紅燒肉，白切肉和冬瓜肉湯散發出的三股香味，在偌大的食堂內爭妍鬥豔，當面鑼對面鼓，鬥得不亦樂乎。
舞臺