這糖!
這紅糖的味道……好特別!
它有一種香味,一種濃醇的糖香味。
不是焦糖那種膩而微苦的香氣,
也不是白糖那種薄而寡淡的氣味,
而是一種更加厚重、古老的芳香。
很難想象,這麼厚重的氣味,吃進嘴裡,卻是清甜清甜的。
滿滿一口紅糖含在嘴裡,沒有面皮稀釋,卻一點兒也不齁嗓子。
它口感細滑,醇香溫潤,細品還有果香。
周浩川又吃迷糊了。
品味著口中殘留的甜味,他疑惑地想:
【紅糖一直是這麼特別的味道嗎?】
【紅糖一直都是甜而不膩的嗎?】
【為什麼他沒有印象?】
他有點想問問攤主,但是又怕對方覺得自己沒見過世面。
哪個成年人,會吃個紅糖包都大驚小怪啊。
於是他將求知的慾望,強行壓了下去。
大冷的冬天,他穿得那麼少,寒風專門往他的骨頭縫裡鑽。
波稜蓋兒和上下牙,從下樓的那一刻就開始打顫。
這一口紅糖下去,他感覺,自己的身體狀態,突然從老房子變成了精裝房。
熱乎乎、暖融融的紅糖,不像是吃進了胃裡,
倒像是注入了他的肌肉細胞,填滿了他每一個骨頭縫隙。
於是腿不抖了,身體也暖和了。
原本還急著趕緊上樓的他,現在也不急了。
乾脆就站在這裡吃完,要是好吃的話,多買一些帶回去。
李阿四從顧客吃完紅糖包的反應裡,察覺出一些端倪。
他趁蕭嵐不注意,用塑膠袋悄咪咪裝了一個出來。
其實蕭嵐製作的四種包子裡,李阿四隻吃過肉包和酸菜包。
另外兩種青菜包和紅糖包,對他來說沒有任何吸引力。
就算蒸熟了擺在他面前,他也懶得監守自盜。
太素了,哪個開過葷的人,還樂意回頭吃素啊。
可是看顧客吃完就上頭的樣子,給他整得也好奇了。
他也不怕燙,掏出來就往嘴裡塞。
蕭嵐發現的時候,他已經一口咬掉一半。
“我靠!這麼香!”
比起周浩川的糾結,李阿四的反應就直接得多。
他忘乎所以得一把拍在蕭嵐背上:
“你特麼往裡面放了什麼!這麼香!”
幸好蕭嵐穿了羽絨服,不然不得被一熊掌拍岔氣。
“還能放什麼,我當著你的面做的,就只有碾碎的紅糖。”
“啊,你說你昨晚弄的黑不溜秋那玩意兒?是紅糖?”
“我當時以為你在包什麼黑芝麻餡兒的大湯圓呢。我還尋思我怎麼沒吃到湯圓夜宵。”
蕭嵐又好氣又好笑:
“什麼黑芝麻,那是古法紅糖,正宗老紅糖就是紅褐色,近乎黑色的!”
周浩川聽到他們倆聊上了,趕忙丟擲自己的疑問:
“老闆,什麼是古法紅糖?和普通紅糖有什麼區別嗎?
啊對了,這是可以問的嗎?不是商業機密吧?”
蕭嵐也不隱瞞,反正這古法紅糖也是他直接買的成品,不是什麼私人不外傳的手藝。
“古法紅糖,是從漢朝傳承下來的製糖方式。
唐朝的時候,工藝進一步完善,還記入了多本古籍醫書藥典,它具有補脾益氣的功效。”
“因為古法只是粗煉,所以古法紅糖保留了甘蔗全部養分。
裡面除了糖,還含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生