能力,他一次次化險為夷,準確地鑑別出了各種食材的種類、品質、特性和適合的烹飪方法。
當他走出寶庫時,陽光灑在他的身上,他的臉上洋溢著自信的笑容。玉星玖微微點頭,心中對奧黎昕的表現頗為滿意。這一關雖然只是考核的開始,但奧黎昕展現出了紮實的基本功和沉穩的心態,讓他對接下來的考核充滿了期待。
接下來是基礎廚藝展示環節。奧黎昕步入寬敞明亮的廚房,傳統廚具整齊地排列在一旁。他首先選擇了一塊鮮嫩的魚肉,準備製作一道經典的清蒸魚。他熟練地將魚處理乾淨,在魚身上劃上幾刀,以便入味。接著,他切好蔥薑蒜,放入碗中,加入適量的料酒、蒸魚豉油等調料,調製出蒸魚的醬汁。將魚放入蒸鍋中,火候的控制至關重要。他運用靈力,精準地調節著蒸鍋下火焰的大小,確保魚肉在蒸汽的作用下均勻受熱,既能熟透,又能保持鮮嫩多汁的口感。
蒸魚的同時,奧黎昕開始準備第二道菜——宮保雞丁。他將雞胸肉切成丁狀,放入碗中,加入鹽、料酒、生抽、澱粉等調料,醃製片刻。隨後,他將花生米炸至金黃酥脆,撈出備用。鍋中熱油,放入幹辣椒和花椒炒出香味,加入醃製好的雞丁翻炒至變色。接著,放入切好的胡蘿蔔丁、黃瓜丁和炸好的花生米,繼續翻炒。加入適量的糖、醋、鹽等調料,調味收汁。這道菜色澤紅亮,口感鮮嫩,香辣味濃,雞肉的鮮嫩、花生米的香脆和蔬菜的清甜相互融合,令人回味無窮。
最後一道經典菜餚是翡翠白玉湯。奧黎昕將豆腐切成小塊,焯水去除豆腥味。菠菜洗淨,切成段備用。鍋中加入清水,放入豆腐塊,煮至沸騰。然後,加入菠菜段,再次煮沸後,加入適量的鹽、雞精調味。這道湯看似簡單,卻考驗著對火候和調味的精準把握。豆腐的嫩滑和菠菜的鮮美完美融合,湯汁呈現出清新的綠色,如同翡翠白玉般誘人。
評委們品嚐著奧黎昕製作的菜餚,食神的靈體化身微微點頭,美食精靈們也在一旁小聲議論著。他們對奧黎昕的廚藝給予了高度評價,無論是蒸魚的鮮嫩、宮保雞丁的火候還是翡翠白玉湯的調味,都展現出了他精湛的廚藝。
創意菜餚製作環節,奧黎昕拿到了一組特殊食材:夢葉草、星露花、靈犀角和深海珍珠。他陷入了沉思,腦海中不斷構思著各種組合和烹飪方法。突然,他靈機一動,決定製作一道名為“夢幻星河”的菜餚。
他先將夢葉草和星露花用靈力碾碎,提取出其中的汁液,混合在一起,形成了一種散發著夢幻光芒的液體。接著,他將靈犀角切成薄片,放入特製的模具中,用靈力將其塑形,使其成為一個精緻的星辰形狀。然後,他將深海珍珠研磨成粉末,加入一些蜂蜜和靈泉水,攪拌均勻,製成了珍珠餡料。將珍珠餡料包裹在靈犀角星辰中,放入蒸鍋中蒸熟。最後,將之前提取的夢葉草和星露花汁液澆在蒸好的靈犀角星辰上,一道“夢幻星河”便大功告成。
這道菜不僅造型獨特,如同夜空中閃爍的星河,而且口味奇妙。夢葉草和星露花的汁液帶有一絲清甜和淡淡的花香,靈犀角星辰經過蒸煮後變得軟糯可口,深海珍珠餡料則增添了一份濃郁的鮮味。奧黎昕向評委們講述了這道菜背後的美食故事:傳說在遙遠的星河彼岸,有一個神秘的國度,那裡的人們用夢葉草和星露花編織夢想,用靈犀角和深海珍珠守護希望。這道菜便是對那個神秘國度的致敬,也是他對美食創新的一次大膽嘗試。
評委們被奧黎昕的創意和故事所打動,紛紛給予了高分。玉星玖看著奧黎昕在考核中的出色表現,心中暗自欣慰。他知道,食神之路充滿挑戰,但奧黎昕已經邁出了堅實的步伐。
美食歷史考核環節,奧黎昕進入了美食歷史的記憶迴廊。迴廊中瀰漫著古老的氣息,牆壁上閃爍著一幅幅畫面,展示著從古代到現代的美食