第114章 醃製鹹蛋 (第3/3頁)

桶裡的水早已冷卻,蛋殼上也沒有水珠。

白時小心的將蛋放進晾乾的罈子裡,幸虧他當時考慮到蛋都很大的緣故特意放大了壇口,不然他還得除去另外撿蛋。

四個罈子都裝滿後,放入白鹽,將木桶裡的水倒入壇中,沒過蛋。

醃製鹹蛋的白鹽佔比白時記不住了,他是憑藉自己的直覺,又多加了一點,還用筷子蘸過嚐了一下。

放好後,蓋上壇蓋,壇沿里加水隔絕空氣的進入。

隨後將四個罈子都放到藤筐裡,這樣能得到更好的保護。

最後將藤筐放到不易磕碰的角落,等待十天半個月,他就能嚐到鹹蛋到底是何滋味。

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