在食堂裡,這種期待的氛圍更加濃厚。廚師們也在一邊準備飯菜,一邊談論著打野豬的事情。“等這野豬肉來了,我得好好露一手,做個紅燒野豬肉,保證讓工友們吃得讚不絕口。” 一位擅長烹飪紅燒菜餚的廚師自信滿滿地說道。其他廚師也不甘示弱,紛紛說出自己打算做的野豬肉菜品,什麼野豬肉燉粉條、野豬肉丸子湯等等,彷彿一場野豬肉美食盛宴已經在他們的腦海中展開。
女工們則聚在一起,討論著野豬肉的營養價值和如何烹飪才能更加美味健康。“我聽說野豬肉富含蛋白質,而且脂肪含量低,吃了對身體好。不過這野豬肉肯定比家養的豬肉更有嚼勁,得小火慢燉才能爛。” 一位女工細心地說道,旁邊的姐妹們紛紛豎起耳朵傾聽,不時地提出自己的看法和建議。
宿舍裡,工人們躺在床上,依然在憧憬著野豬肉的美味。“也不知道這打野豬難不難,會不會有危險啊?” 一位工人有些擔憂地說道。“放心吧,保衛科的同志們都是身經百戰的,肯定能安全回來,還能帶著滿滿當當的野豬呢。” 另一位工人安慰道,大家在對野豬肉的期待中漸漸進入了夢鄉,夢裡或許都是那噴香可口的野豬肉大餐。
傻柱接到食堂主任的吩咐後,立刻精神抖擻地忙活起來。他那原本就寬敞的廚房操作檯上,瞬間擺滿了各種各樣的瓶瓶罐罐和新鮮食材,一場為野豬肉 “量身定製” 的配料籌備行動就此展開。
傻柱先是開啟了櫥櫃,從中取出了他珍藏已久的各種香料。有八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等,每一種香料都被他仔細地挑選過,確保香味濃郁、品質上乘。他將這些香料一一擺放在一旁,嘴裡還唸唸有詞:“這野豬肉可比家豬肉緊實多了,得多放點香料來去去腥氣,增增香。”
接著,他又轉身看向那擺放著各種調料的架子,伸手拿下了醬油、料酒、醋、鹽、白糖、生抽、老抽等調料瓶,逐一檢查了裡面的餘量,並將它們按照常用的順序整齊地排列在灶臺邊。“這醬油得用好的,上色才好看,料酒也得多來點,能把野豬肉的羶味徹底壓下去。” 傻柱一邊擺放,一邊自言自語道。
為了讓野豬肉更加美味可口,傻柱還特意準備了一些新鮮的蔥薑蒜和洋蔥。他拿起菜刀,熟練地將蔥薑蒜切成片狀和末狀,洋蔥也被切成了大小均勻的塊狀,濃郁的辛辣氣味瞬間瀰漫在整個廚房空間。“這蔥薑蒜和洋蔥可是去腥增香的好幫手,到時候和野豬肉一起炒,那味道,嘖嘖嘖,工友們肯定愛吃。” 傻柱滿臉自信地笑著說道。
除了這些常規的配料,傻柱還不忘準備一些特殊的 “秘密武器”。他從一個角落裡拿出了一小罐自制的醬料,這是他用多種香料和調料精心熬製而成的,味道獨特,香氣撲鼻。“這可是我的寶貝,到時候往野豬肉里加點這個,味道立馬提升一個檔次。” 傻柱得意地晃了晃手中的醬料罐。
在準備配料的過程中,傻柱還不時地與旁邊的助手交流著烹飪野豬肉的技巧和心得。“這野豬肉啊,不能像家豬肉那樣隨便炒炒就行,得先焯水,把血水和雜質都去掉,然後再用大火爆炒,鎖住肉汁,最後小火慢燉,讓香料和調料的味道充分滲進去。” 傻柱耐心地講解著,助手則在一旁認真地聽著,不時地點頭表示贊同。
當所有的配料都準備就緒後,傻柱滿意地看著自己的勞動成果,擦了擦額頭上的汗珠,臉上露出了期待的笑容。“就等這野豬肉打回來了,我一定讓工友們嚐嚐我的手藝,吃得舒舒服服的。” 傻柱自信滿滿地說道,彷彿已經看到了工友們狼吞虎嚥吃著他做的野豬肉時那滿足的表情。
在摩托車技術培訓室裡,婁曉娥剛結束了一場技術講解,正坐在椅子上休息。旁邊幾個工人興高采烈地談論著保衛科去打野豬的事兒,她好奇地湊了過去聽著。