酒，一邊喝酒一邊與姑娘的父母商定姑娘的聘禮等事宜。至此，擇偶過程才算結束。
東干族媒人
東干族由於是清代從我國遷住中亞的，其婚姻習俗更多地保留了回族的一些習俗，依靠媒人來幫助選擇婚姻物件即是其中之一。在小夥子長到18歲時，其父母開始為兒子張羅婚事，主要是找媒人幫忙。媒人在以前是專職的依靠為人們說媒而謀生的人，他們往往是先為小夥子囊集賽關姑娘的情況，包括長相、人品、家庭生活情況等。如果小夥子及其父母同意，媒人就要到姑娘家提親。媒人的第一次提親往往不會得到姑娘及其父母的同意，所以媒人在10余天後會再來。第二次提親，媒人往往是和幾位德高望重的老人前往，經過細緻地說合，如果姑娘及其父母有意；往往會要求媒人給他們半個月的時間與家人、親友們商量。在姑娘及其父母與家人、親友商量的過程中，姑娘家的婦女仍要擔負起蒐集小夥子有關情況的任務，而姑娘的祖母、母親的意見是十分重要的，往往起著決定性作用，一旦姑娘家決定同意婚事，那麼在媒人第三次來到姑娘家時，姑娘家會送給媒人一些洗手洗臉的用具等。媒人見到這些東西就會知道姑娘家的態度，因為這是同意婚事的標誌。訂婚儀式也是在女方家舉行，”在儀式上媒人要與姑娘的家人一一握手，而姑娘的父親與媒人握手的方式最為特別，要用左手在媒人的右手上輕輕地抖動三下，以示婚事定下決不反悔。
總之，依靠媒人來選擇婚姻物件是當今世界各民族婚姻習俗中的普遍現象，其存在的原因是十分複雜的。一般來講它是順應了在一些民族中青年男女之間無法依靠自己的交往而相互結識，從而締結姻緣的要求。在古代由於青年男女之間往往缺乏廣泛的接觸，無法透過自己的努力而擇偶，所以只有透過媒人的介紹來達到擇偶的目的。而在當今社會，媒人介紹則往往在很大程度上是因為父母包辦婚姻的存在，以及因為其他一些社會原因導致青年男女在婚前缺乏廣泛的接觸，無法按照自己的意願透過自由戀物件值得提出的是，隨著社會的發展，尤其是資訊傳播手段的不斷改善，媒人的角色也發生了很大的變化，專職的職業婚姻介紹所已經取代了傳統的媒人。”如在日本民族的擇偶方式中，職業婚姻介紹所在100年前即已出現，當時稱為”代為相親”的機構實際上就是幫助青年男女相識，撮合他們的婚事的專職機構。在最近數年間，又一種新的職業婚姻介紹所在從事撮合人們的婚事，它就是電腦。電腦不僅是在日本，在我國、美國等許多國家家已經介入到人們的婚姻關係中。當然，電腦在為人們介紹婚姻物件的過程中已經突破了民族、地域的界限，嚴格講它已經不屬於民族文化的範疇，所以本文不把它作為具有民族特點的擇偶習俗。