經要開始製作魚乾了，星瀾連忙過去跟著學。
星瀾湊到言敘身邊，眼睛緊緊盯著言敘的一舉一動。
魚已經是提前處理好的，用生薑和蔥醃製過了，言敘選的是鰻魚、黃花魚和鮁魚來製作魚乾。
“大家如果想做魚乾的也可以跟著我學。”言敘跟直播間網友說。
——主播說笑了，我們這裡超市的魚很貴的，買不起。
——對啊，我們這裡的活魚超級貴，聽說是養在淨化池裡面的，成本很高。
——別說活魚了，冰凍魚也很貴，還很難吃。
星瀾好奇地問：“這魚乾做起來複雜嗎？”
言敘：“不算複雜，就是晾曬需要一點時間。”
言敘一邊操作一邊給星瀾講解。他把魚鋪在一張大樹葉上，然後撒了一把鹽在魚身上，然後給魚“按摩”。
“魚醃製前把魚洗淨，去除內臟和魚鱗，如果是小魚只需要從背部剖開即可，如果是大魚就需要切成一塊一塊的，然後鹽醃製一段時間，讓魚充分吸收鹽分。如果有條件的大家可以在醃製的過程中加入八角、花椒、香葉等，這樣醃製出來的魚比較香。”
“八角、花椒是什麼？”星瀾化身網友的嘴替。
“一些香料。”
“香料又是什麼？香水嗎？我怎麼從來沒有聽說過什麼叫八角的香水？”
“……香料是一個統稱，八角是一種植物果實。”
“哦，那花椒呢？”
“花椒也是一種植物果實。”
“那——”
“你話太多了。”一旁的樓南熠突然開口。“很吵。”
星瀾被樓南熠這麼一懟，頓時有些不服氣。“我就問問怎麼了？”
樓南熠：“你打擾到言敘幹活了。”
星瀾看向言敘：“言敘你說我打擾到你沒有？”
言敘：“有一點。”
星瀾被噎了一下。
——哈哈哈，星瀾你話太多了，被嫌棄了吧。
——哪有話多，不就是多問了幾句話嗎？你們也不看看，不問能行嗎？主播嘴裡蹦出來的那些詞誰懂啊。
——也是，我也聽得一臉茫然。
接下來星瀾老老實實跟著言敘學醃製魚乾。
“塗抹完鹽以後還要等6—8個小時，讓魚充分吸收一下鹽，然後再將醃製好的魚掛在通風良好的地方晾乾就好了。”
“那這不是很簡單嗎？”星瀾語氣中帶著一絲輕鬆和得意。
言敘笑了笑說：“本來就不是很難，不過在這個過程中也有很多需要注意的地方，比如鹽的用量要適中，不能太多也不能太少。而且晾曬的地方要選擇好，不能有太多灰塵和溼氣，否則魚乾容易變質。”
處理完海魚後就要處理蝦了。
言敘撿回來的蝦除了幾個大的錦繡龍蝦外，剩下的大部分是手掌大的斑節蝦。
言敘準備用這些蝦做鹽焗蝦乾。
在陶鍋裡鋪上一層鹽，然後鋪一層蝦，然後再鋪一層鹽、一層蝦，一直到鍋差不多滿、最後一層是鹽，然後就開火加熱了。
言敘沒有用鍋做過鹽焗蝦乾，以前他都是用微波爐做的，也不知道這陶鍋能不能成功。
大概燒了十幾分鍾這樣，最上面的那層鹽已經是很熱的狀態了，言敘就停了火，把陶鍋蓋上蓋，準備再給蝦燜個五分鐘。
星瀾好奇地看著眼前的陶鍋和一旁的陶罐陶碗。
“你們這鍋是哪裡來的？不是隻能帶一樣工具嗎？”