只是，蒸魚時，魚頭去腥最是棘手。
因此，尋常廚子會在魚頭與魚身之間劃一道口子。
這樣擺盤時，輕輕拉開魚頭與魚身，僅餘中間的脊骨相連。
食客吃魚時，皆知魚頭腥重，故通常避開魚頭。
然而，他未曾料到，陸家酒館竟能將這塊肉自魚頭中剔除，還烹製出如此美味的佳餚。
此等匠心，恐怕無人能及。
“這裡面大有學問！”陸北羽點頭道，“二公子，您可知道這‘自由翱翔’的魚來自何處？”
“來自何處？”雲策靜又是一怔，“難道，這魚還有特別之處？”
“當然，這其中的講究更大。”陸北羽壓低聲音，顯得頗為神秘，“這些魚，都源自陸家堡。”
“陸家堡取來的？”雲策靜聞言一驚，“別告訴我，你在陸家堡還養了一些特殊的魚？”
“其實，這些魚與外界的魚並無太大差異。”陸北羽點點頭，“只是養殖方式與尋常河中野生魚有所不同。”
\"你懂得養神奇魚類?\" chaijing Yun驚訝不已。 \"略知一二。\" Lu beiyu輕輕頷首，“但這都得益於我們陸家堡的靈山秀水，還有背後巍峨的Jian Shan福地。”
\"此話怎講?\" chaijing Yun更感困惑。
Lu beiyu又為他夾了一片魚肉，緩緩解釋：“二公子，你上次到訪陸家堡，可記得南坡那片池塘? 那裡藏著秘密。”
\"南坡上為何種植桂花與茉莉? 自然是為了調理那片土地的靈氣。\"
\"南坡之下，是我的桑基魚塘。\"
\"池塘的水，皆源自南坡之流。\"
\"南坡土質提升，流入的水質自然也得到昇華。\"
\"而且，我按照秘傳之法，精心搭配池中魚種，投放的魚苗大小也有獨特考量。\"
\"因此，經過數月飼養，魚兒才能擁有如此美妙的味道。\"
\"養魚竟有這般深奧?\" chaijing Yun聽得目瞪口呆。
\"當然，世間三百六十五行，行行皆有精英。無論何事，皆蘊含學問。\" Lu beiyu微笑著點頭。
chaijing Yun若有所思地點頭，心想這世界即便真有三百六十五行，每行出一精英，但像Lu beiyu這樣的奇才，只怕很多行業的精英都被他一人囊括了。
\"但是，為何要命名為‘自由翱翔’呢?\" chaijing Yun又提出了疑問。
\"自小我就鍾愛魚兒，總覺得它們也有夢想。\" Lu beiyu神色轉為憂鬱，“它們必定也渴望像鳥兒一般，在天際翱翔。每次躍出水面，都是它們的嘗試。”
\"每當躍起，靠的是尾鰭與胸鰭的力量。我們選取的這片魚肉，正是它們每次奮力躍動之處。\"
\"即使魚兒無法飛翔，但這道菜餚讓人們記住了陸家堡，記住了我們堡中的魚兒。那些遊歷天下的食客，或許也以這種方式，圓了魚兒的飛翔之夢，帶它們翱翔四海。\"
\"所以我將這道菜命名為‘自由翱翔’。\"
chaijing Yun聞言，不禁怔住。
他開始擔憂，Lu beiyu是否過於敏感多情。
僅一盤魚肉，他卻能解讀出如此多的情感與故事...