子裡出來,便直接回家了。
兩個人到家後,許卿夢看時間不早了,就先把面發上,畢竟現在天氣有些涼,許卿夢為了增加發面的速度,就讓雲笙燒些熱水,
待水稍微有些溫度,就把柴火退掉了,許卿夢將揉好的面連盆一起放在鍋蓋上。
接著,許卿夢就開始準備餡料了。
許卿夢把蘿蔔切片上鍋蒸熟,放涼後,動手切碎,又把那塊肥瘦相間的肉剁碎和切好的蘿蔔拌好,就是蘿蔔肉餡了。
瘦肉切成了末,泡軟的粉絲切碎,又加入了些香菇提鮮,又加了一勺豬油拌勻,粉絲香菇肉沫餡就好了。
白菜洗淨,用開水燙幾分鐘,擰出水分,切成碎末,加入一勺豬油和豆腐拌勻,這樣白菜豆腐的就好了。
三種餡料就準備好了,許卿夢看還剩了些切碎的白菜,然後就切了些蔥花提香,又打了幾個雞蛋進去,
舀了兩勺白麵,又加入了一些水和鹽進去拌成了粘稠的糊糊狀,放置一旁,
許卿夢剛準備好,何氏剛好把藥抓回來了。
“這餡兒好香啊,這旁邊的是啥。”
“這個打算做一些餅子,等會娘嚐嚐。”
何氏搬了個爐子開始給顧雲逸熬藥。
許卿夢面沒有和多少,每個餡料的包了五個,等會還要攤餅子,
許卿夢的手很巧,捏出來得到包子都一樣大,褶子也是既均勻又整齊。
何氏在一旁看著,心裡更是感嘆,兒媳婦雖說有些胖,可這手藝真的是好的不得了。
許卿夢又往鍋裡放了豬油,油溫上來之後,她開始用勺子舀白菜糊糊攤進去烙制,看到一面金黃後,又翻了個面繼續烙制,很快香味就出來了。
雲笙和雲墨眼睛都亮了,雲笙下意識的還吞了吞口水。
“雲笙,雲墨,你倆先吃個餅,等會還有包子。”
倆孩子迫不及待的就去拿餅子,
“你倆慢點,燙。”許卿夢急忙招呼,
“你倆個小饞貓。”何氏說道。
“嫂子,這個餅子好好吃,最好吃了。”小云笙手裡拿著一個餅,說道。
不多時,蘿蔔燉骨頭湯的香味還有包子的香味飄滿了整個院子,顧家的晚飯就好了。
許卿夢揭開鍋蓋,豬骨的醇香撲鼻而來,雲墨和雲笙都坐不住了,站起來跪在凳子上,身子忍不住往前趴。
“幹嘛呢,坐好!”何氏敲了敲桌子。
兩小傢伙嚇得趕緊坐好,但是眼睛還是直愣愣的看向許卿夢。
許卿夢首先盛了一碗蘿蔔骨頭湯遞給了何氏,又給雲笙和雲墨一人盛了一小碗,雲墨小嘴慢慢靠近碗沿,小口小口的喝著。
雲笙則是那種大大咧咧的,直接一口下去,燙的她直接蹦了起來。