楚家強一一給他們分析，也沒有妄自給人家決定，不然到時候搞不好，自己也不好意思。
第一百二十七章 雞蛋芒
“對了，你說你們家的芒果很小？有多小？”楚家強不由有些好奇，剛才婉到小的時候，楊家的三個人臉色都極不自然。
這問題一出，正在考慮種植什麼品種水果的三個人突然尷尬起來，再次露出剛才那極不自然的神色。楊寡婦見兩個大哥羞於開口，只好自己說：“嗯？只有雞蛋大小，可能會找到一些大一點的。”
大家一愣，終於明白為什麼兩個大男子漢羞於開口了。能把芒果種成雞蛋大小，真不容易呀！一般的芒果就算從沒有理過，但都不止這個尺度吧？頂多就是結果少點。
而楚家強卻沉思，這麼小的芒果也不是沒有，其中就有首都的小腰芒，以及海南的雞蛋芒。因為這裡跟海南接近一些，所以最有可能就是雞蛋芒。
化深知道，芒果一般情況下是不會因為管理不當而變小那麼多的。而且聽楊寡婦他傭三兄妹的描述，似乎所有的都是這樣，那就更加不正常了。
只是，他又挺疑惑，雞蛋芒跟小腰芒好像都挺好吃呀！肉質細膩，很甜，比起一般的芒果少了一些酸味。
“這麼小的芒果，會不會是雞蛋芒呀？我以前就吃過這麼小的，市裡面經常有賣。一開始我以為是催熟的，所以沒敢買來吃，但後來聽人說是海南的特產。因此買一點，好像很好吃呀！很甜很滑！不像你們說得那樣難吃。奇怪了！”許秀說道。
楚家強追問道：“你們將它們果子的形態婉出來，要真是雞蛋芒，那完全沒有必要改種，雞蛋芒也挺值錢的。”
楊老大等人聽後連忙將芒果的形態、顏色等說出來。要真如楚家強所說的，那是最好不過了，明年就能收成，不會等得那麼慌神。
楚家強聽後，幾乎確定是雞蛋芒無疑了，而且還是最純正的海南雞蛋芒。最正宗的海南雞蛋芒雞蛋大小，果實卵形至長卵形，平均果重120…150g，成熟時果皮為深黃色，但常帶綠色，肉質較結實，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，有些含有較多的纖維，酸甜適度，又稱為海南本地芒，品質優良。
“應該就是雞蛋芒了。”楚家強聽後說道。
“是嗎？那他們怎麼說不好吃？”許秀不解地問道。楊老大等人也是望過來，不曉得這是什麼情況。
楚家強突然笑道：“你們應該是從樹上剛摘下來就吃吧？”
楚家強猜測他們就是這樣，雞蛋在樹上也能變黃，但還不一定就熟了。雞蛋芒是一種挺特別的芒果，有時候就算表皮還綠，裡面卻已經熟了。不過，這種芒果是所有芒果中品質最好的。
“呃！是的，我見它黃了，所以摘幾個試一下，吃了一個就不敢再吃了。”楊老大誠然地說道。
楚家強暗道果然，解釋道：“雞蛋芒有時候不能按照皮色去判斷有沒有成熟。一般大家就是按照季節，大概七月尾到八月這個時候，就可以摘下來了。芒果不能等它完全熟了才摘，那時候它自己就會脫落。一般摘下來放十天八天，就算不熟的芒果也會升常可口，酸味很少。”
其實選芒果就看三個方面，看顏色是大家最習慣用的，但芒果並非通體金黃的才是好吃的，如果果皮全是黃燦燦的就該警惕了，因為一般自然熟的芒果皮色都不均勻，一半黃了一半可能還是青的。
第二就是手感，催熟的或者熟過了的芒果捏起來比較軟，自然熟的會比較緊實，且前者分量比後者要重些。最後還可以聞香味，自然熟的芒果果香清新濃郁，催熟的或者不熟的香味比較淡。
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這裡面所兢的自然熟也不是特指在樹上成熟的，摘下來放熟的，也是自然熟，只要不下催熟劑就行。