季飛尷尬的咳嗽了一聲,心中也頗為好奇這個帶著尖耳朵頭飾的少年到底是什麼來路。
員工?不像,看人家武雄多麼兢兢業業,忙前忙後,這樣才像是個員工的樣子啊。
客人?也不對,如果是客人為什麼不坐在位置上吃自己的東西,就光顧著到處亂竄,還不讓自己打包自己的調料。
“不行,番茄炒白鳳蛋可是要賣的,你快去店門口接客去!”常照文可不會忘記取得新菜譜取得要求是售出10份番茄炒玉白雞蛋,這玉白雞一天也不過只下6個蛋,如果空空胃口大開,一個人全吃完也是很有可能的。
“好了,過兩天我會專門做給你吃,大份的!”常照文湊到空空耳邊小聲的安撫他。空空好歹也是半個犬妖,可不能把他惹毛了,萬一他脾氣上來,暴走起來,誰也拉不住。
“不行,我就要現在吃!”空空可不依,一張小臉立刻就沉了下來。
“媽媽,那個狗哥哥怎麼啦?”這裡的動靜很快吸引了好幾個小孩子的注意,本來空空就因為特殊的造型,一直是小朋友們關注的焦點。
小孩子的可怕之處就是他們會自帶助攻,果然,一群家長也圍了過來,七嘴八舌的議論開了。
“孩子既然想吃,你就給他吃嘛!”
“就是,難得這個孩子胃口那麼好,又是生長發育期,可別把孩子給餓著了。”
“不就是少賺一點錢嘛!再說了,你自己就是老闆,成本肯定沒有售價那麼多,如果我是老闆的話,我兒子想吃多少我一定敞開了讓他吃!”
別忘了,現在餐廳裡的家長們身份都很特殊,他們常年受到子女厭食症的困擾,只要孩子想吃,不管是什麼山珍海味,只要能力許可都願意給孩子吃。
在群眾的集體試壓下,常照文終於也扛不住了。
“好好,我自己出錢,我請你吃!”賺錢事小,耽誤了出新菜譜那可就不好了。
常照文撂下話就回到了食堂,番茄炒玉白雞蛋的製作過程很簡單,和番茄炒雞蛋沒有什麼太大的區別,只是這個玉白雞的蛋黃特別大,一個蛋中,蛋清只佔了1/5,其他都是蛋黃。
拿起一個玉白雞蛋在碗沿上一敲,手腕輕輕一抖,蛋白和蛋黃就從蛋殼中剝離,落到了碗中。隨手抄起一雙筷子順時針攪拌了一會兒,蛋白和蛋黃混合在了一起,形成了橙色的蛋液。
這顏色,可真漂亮。常照文由衷的感嘆了一聲。
一方面是蛋黃佔位元別高,另一方面玉白雞蛋的蛋黃和普通雞蛋不同,不是常見的黃色,而是一種鮮亮的橙黃色,經過攪拌混合了一些蛋清後,蛋液的顏色也並沒有變淺,還是美麗的橙色就像成熟的大閘蟹蟹黃的那透著油光的橙黃色。
番茄炒雞蛋常照文不知道都做過多少次了,熱鍋冷油,待油熱起來後,倒入打散的雞蛋,快速翻炒。
地球人都知道,雞蛋遇熱很容易凝結,他下蛋液的時候油溫約莫三成,大概90度左右,按理說蛋液進入鍋中都不需要花費1秒,就等形成鬆軟的蛋塊。
可這是怎麼回事?
常照文用鐵勺撥弄著鍋裡的蛋液,現在已經過去5秒了,蛋液一點變化都沒有發生,晃了晃鐵鍋,蛋液輕鬆的在鍋中流淌。
一丁兒都沒有凝結的跡象!
難道是菜譜有問題?這個玉白雞蛋根本就炒不熟!
廚房裡溫度很高,可常照文卻覺得一滴冷汗從自己額頭順著臉龐滑落了下來,不知道又過去了多少秒,常照文覺得時間變得無比的漫長,油溫已經從三成到了四成熱,120度,可鍋裡的蛋液還是沒有一點變化。
開大火!
常照文可不是一個容易放棄的人,他將火開到最大,玉白雞就算再牛那也是雞,玉白雞