、豬耳朵。其中以耳朵和頭皮最便宜；其次是蹄子，豬嘴；再次是尾巴和排骨，最貴也是最好吃的就是豬腦肉，村裡稱為：核桃肉又或是合頭肉，一頭豬隻有拳頭大的兩塊，在豬腦袋裡面，和豬眼睛連在一起的，其肉的紋路很特別，整體外形和核桃瓣差不多，顏色也很相似，因此村民們稱為核桃肉；偏偏這核桃肉又是全是瘦肉，營養價值很高，味道比之牛羊肉也不差，價格比豬耳朵貴了一倍，一頭豬約莫能出一斤左右，比之裡脊肉等還要來得少。
“方文”
旁邊的素芬的聲音傳來，方文一看，頓時差點笑了出來，只見素芬運氣不太好，夾核桃肉的時候，恰好上面連帶著豬眼睛，這可是好東西啊，就因為核桃肉帶著豬眼睛，這價格才又提高了一些，不過女孩子一般不吃這種東西。
村裡就是如此，如果吃完飯，你碗裡還有剩餘，這就是不禮貌，沒有家教的表現，而飯粒掉到桌上，也一般會用手揀起來吃了。而且如果嘴裡吃到穀子，也就是因為打米機的問題，有時候米里面會出現沒脫殼的穀子，這時候村民會把穀子慢慢吞出來，然後把殼剝了，在把裡面的米吃了，當真做到了粒粒都變成盤中餐。
而在村裡，還有句俗語：“男人吃飯要武，女人吃飯要數”意思就是男人吃飯的時候要大吃猛口，這才像個男子漢，而女人吃飯要一粒粒的用筷子挑著吃，這才叫賢惠。
素芬現在就是對這個豬眼睛為難了，不敢吃又不好挑到一邊去，更不能最後剩在碗裡，方文見此，就樂呵呵的說道：“我最喜歡吃豬眼睛了，夾給我吧。”
素芬一聽，這心理就跟吃了蜂蜜一樣，笑著把豬眼睛挑到方文的碗裡，方文一下就挑進嘴裡給吃了，他其實也不吃豬眼睛的，所以連咬都沒敢咬，一口就吞了下去。
奶奶忽然笑道：“文文，你不是不吃豬眼睛的嗎？”。
方文呵呵一笑：“現在喜歡吃了。”到是素芬給鬧了個大紅臉。
粉蒸肉也是種類繁多，用大蒸籠蒸好後在用盤子裝出來的，味道也很霸道，連謝桃兩女也是讚不絕口，連說好吃，筷子也是不停，頻繁舞動。
這邊正吃著，李大廚忽然笑道：“差不多了，大家都試試我坐的粉坨子肉。”
說著李大廚就進了廚房，沒一會就端出一個大盤子，裡面的東西卻是相當奇怪，還真是如他說的是坨子肉啊，只見盤子底放著新鮮的芭蕉葉子，上面擺放著麻花大小的肉坨子，每一坨都很均勻，外面包裹著一層烏黑烏黑的物質，看著沒食慾，聞著沒香味，這就是李大廚的創作？
估計是見大夥反應很冷淡，李大廚笑道：“你們試試味道就知道了。”
大盤子一上桌，方文就率先用手抓起一坨，說來也奇怪這剛出鍋的居然不怎麼湯手，也不猶豫，當即就送進嘴裡，輕輕一咬，頓時一股粉末的味道就爆炸開來，在一咬這就到肉了，非常Q，有一種糯糯的感覺，在一咬就到了骨頭，牙齒一碰就知道是脆骨，也就一口給咬碎，咀嚼了幾下，頓時發現這肉坨子的味道好特別，裡面居然沒有放鹽，也沒有其餘香料的味道，偏偏就是這簡單的白金芋兒粉裹肉，竟是吃出了這肉本就應該是這個味道的感覺來。
一吞下喉嚨方文就叫道：“好吃，太好吃了，這手抓的坨子肉算是返樸歸真吧，大家都快試試。”
大夥一聽，也就不在猶豫，紛紛抓起烏黑的坨子肉送進嘴裡，半晌後，一片叫好聲傳來。
李大廚樂呵呵的說道：“這肉裡面雖然沒有放任何香料，不過在抄水的時候卻費了老大的功夫，和一份簡單的白菜葉子湯意思一樣，看著樸實，但前期花費卻是相當麻煩。”
方文讚歎道：“不錯，這下又多了一個菜色了。”
隨後，這一頓飯足足吃了一個多小時這才結束，滿