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吃上面去了。雖然有些汗顏,卻不影響現在的興致。

十幾只鴨子肢解出來後,這各部位就也分了開來,鴨頭、脖子、翅膀、大腿、鴨掌、剩下就全算成鴨身了。

方文這時候出聲道:“李師傅。我有些想法,你看實驗下怎麼樣。”接著也就組織語言說道:“是這樣的,我打算試著把鴨頭、脖子、根翅,中翅、鴨掌、鴨腿給滷了,不過這個滷味需要搞特別一些。也就是要有特色一些。剩下的鴨身打算拿來清燉,或是燉成酸蘿蔔老鴨湯,另外就是研究幾個鴨子的特色菜,如魔芋燒鴨子等等。剩下的整隻鴨。研製一下甜皮鴨、烤鴨、封泥鴨、樟茶鴨等等,反正就是以鴨子為中心。儘量搞出特色來。”

李大廚一聽,頓時有些為難的說道:“鴨子做起來到也簡單。不過要說到特色,估計我一個人也搞不成的。”

方文樂道:“這個不急,慢慢研究就可以了,最重要的就是保密,對了,有了成果出來就給李師傅你算股份。”

李大廚頓時也樂了,他也知道方文的性格,怕是又有什麼想法了,不過這整吃食本就是他的愛好,興致到也高,而且這還是鴛鴦鴨,說起來他以前也吃過呢,鴛鴦的好處也就不多了,光是作為瘦肉比列最高的鴨子,這就不得了。

隨後,牛大滿幾人也就回山上去了,因為方文讓他們又繼續在山上開闢出林子來,圈上護欄,因為接下來還要繼續養鴨子,加大養殖,自然幾人的待遇也會跟著往上面漲動。

回過頭來方文又說道:“李師傅,這邊就麻煩你了,我還有事先去鎮上一趟,中午回來吃飯。”隨後又和素芬打了聲招呼就往鎮上去了。

一到鎮上,卻是沒去畜牧站,直接往菜市場的方向而去,當然也不是看菜市場的地形,而是直接到了後面的養豬場,時間這麼短,這些豬自然都還小,而老母豬也都還是在懷孕期間,他這一趟來卻是另外有事情。

“方站長,你怎麼來了,吃過早飯了嗎。”

這車剛一停到豬場門口老賀就迎了出來,方文一看天色,恩,這會也不過早晨九點,的確很早。

出聲道:“已經吃過了,沒事,隨便過來看看,現在豬場的情況怎麼樣了?”方文自然不是光為了看豬,不過既然來了,自然要來看看,因為這也關係到他下一步的計劃。

老賀一聽說到豬上面,頓時來了興致,樂呵呵的說道;“長得都好,留了二十頭草豬母,牙豬公已經在餵飯館挑過來的下水了,我粗略算了算,很有賺頭呢。十頭大母豬在有三個多月就能下崽了,野豬王配的種,到時候肯定長得好好的。”

一邊說著,方文也就進去看了看,恩,確實長得都很不錯,事實在村裡看豬長得如何,經常用到的就是“勻淨”一詞,也就是光生,飽滿,脂肪長得溜水的意思,這次選的都是大長白,算是瘦肉比較多的豬吧,又是老賀幾人親自去選的半乳豬回來餵養,基礎打得相當不錯。

方文雖然沒單獨餵過豬,可以前在家裡可是餵養了不少,往些年一家十來頭都餵養過。

看了片刻,方文也就直接說明了來意,出聲問道:“老賀,現在這條公路進去,裡面的經濟情況怎麼樣,就是村民的收入情況。”

小鎮上戶籍十口超過了十萬,而金堂鄉雖然以前是公社,卻沒發展起來,現在的戶籍人口也只有三萬出頭,接近四萬的樣子,而另外幾個方向還有七八萬的戶籍人口,除開分佈在人山的村民,另外就是從養豬湯一條路上去,還有就是小鎮的一頭一尾有些村寨。

但要說到偏僻。從菜市場一路往裡面走,卻是最偏僻的地方,而朱老闆的東風水庫,就是這條路的盡頭。金堂鄉也有水庫,不過是個小水庫,不然也不可能在大雨天翻水了,水深只有七八十米,而東風水庫水深足有一百五十米左右,佔地相

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