自己的口味，那是相當滿意，如果進館子，他絕對會點這一道菜來吃。
“不錯，鴨味全進去了，而且沒有毛味，也沒有鴨子特有的怪味道。”不過一想到李大廚的技術，也就瞭然，處理這些腥味是廚師的基本功，如果這才處理不好，這廚師要麼不是科班出聲就是手藝不到家。
李大廚笑道：“你在嚐嚐這鴨肉。”
方文一見李大廚這個笑容就知道又在賣弄了，現在對味道很滿意，也是好奇的夾起一塊鴨肉，一入口眉頭就皺起來了，因為味道有些怪，具體也說不上來，就是感覺和以前吃過的這道菜有些差別，直上把肉吞了下去，方文也評論不出來。
舔了舔舌頭說道：“素芬你也嚐嚐這肉，給點意見。”因為素芬以前也是吃過鴛鴦鴨的，自然出有發言權。
素芬見方文的神情，也是好奇的夾塊肉放進嘴裡，而旁邊的李大廚還是保持著笑容，彷彿一點也不知道這肉的味道有些怪一般。
“好吃，太好吃了，怎麼會這麼好吃。”忽然素芬在一旁大叫了三聲好吃。
這下方文詫異了，不應該啊，大家都是村裡的，口味不可能差別這麼大吧，疑惑的問道：“真的那麼好吃？”
心想，不會運氣不好，剛好夾到一塊味道沒混好的吧，連忙又夾了一塊肉，吃進嘴裡還是那個味道，真要給個評論，那就是臭豆腐的比喻吧，好不好吃，真的很難判斷。
“我怎麼感覺味道很怪了。”方文實在忍不住說了出來，也就沒顧及李大廚的感受了。
李大廚忽然笑道：“這可是我的獨家秘方，這個菜的口味比較適合女人吃。”
方文驚愕的說道：“不是吧，怎麼可能還有這種菜，還分男女？”
素芬也是疑惑的說道，“不太可能吧。”
隨後李大廚解釋了兩天，兩人這才恍然，但是卻沒有大悟，基本沒聽懂，最後也只能歸為這是秘方了。
李大廚又笑道：“素芬，你試試這個魔芋！”
素芬也沒多想，吃了條魔芋，頓時出聲道：“我怎麼覺得味道好怪呢？”
方文頓時驚愕的問道：“難道這味道是反過來的，男人吃魔芋好吃，女人吃魔芋就跟男人吃肉一樣覺得味道怪？”
李大廚笑道：“差不多是這個意思。”
隨後方文又對湯來了興趣，笑道：“這湯不會也有講究吧。”
“這個真沒有。”年老的李大廚沒想也開了句玩笑。
之後這個湯一入口就知道有沒有了，鴨子好不好主要是看湯麵，有眼睛的一看湯花就辨別出這個鴨子的質量，“恩，這個湯很不錯，和老鴨子各有千秋，鴛鴦鴨的要淡一點，不過味道更清新，老鴨子的湯要濃一些，到是適合村裡人的口味。”
素芬也出聲道：“就是這個味道呢，比我以前在外面沿海吃的還要好喝。”
這個也是自然了，這批鴛鴦鴨可是散養在山上的，平時最多也就喂點穀子，包穀什麼的，沒餵過一點飼料，如果味道都不好，那就真沒辦法了，還是絕了養鴨子的想法吧。
老鴨子湯裡面主要的自然是鴨子，不過裡面的蘿蔔卻是不可或缺的，可以用幹蘿蔔條，或是酸蘿蔔，新鮮的蘿蔔當是不行，會沖淡鴨子的味道。
而鴨子湯也一直流傳著有去火的功效，一般在村裡，會讓快生產的孕婦和鴨子湯，這樣會去掉身體裡的火氣，嬰兒生出來後會白白嫩嫩的，不會出現紅臉或是黑臉，面板也會好很多，大便通暢。
這個在外面到是無所謂，主要是因為川內的菜口味比較重，又喜歡吃辣椒，所以這才想到去火。
很多老婦人都感嘆道：“現在的小孩就是好，營養充足。”因為在回過去老時候，村裡出生的孩子，要麼面板黝黑就是面板很紅