「叫你吃就吃。」方明湘白了他一眼。「我以前又不是沒吃過。」
嘴上雖然兇,心裡還是很受用的,這小子還懂得讓自己先吃,沒白疼他。
「謝謝湘姐。」姜文彬這才接過,小心咬了一口。
剛烤好的肉,確實非常香,可以也很燙。
姜文彬邊呼呼吹著氣,邊忍不住嚼著,讓人看得直想笑。
「好香。」見湘姐笑了,他不好意思地把嘴裡的肉嚥下去,誇了一句。
「你先吃完,然後說出自己的感覺。」方明湘提醒道。
前世吃過的燒烤,大多是其它省過來的,那時候全國的美食虞城都能買到,所以各種口味,大家都能接受,只要好吃就行。
現在的虞城人,估計還不行,所以做得符合本地特色比較好。
本地人做菜,除了鹽和味精,最喜歡放的兩樣調料是糖和酒,所以方明湘做調料時,重點放在蜂蜜和香油上。
其次是五香粉,這個也是不能少,因為要靠它提香。
辣椒和花椒這些,他就避開了。
「很好吃,比肯德基的雞翅還好吃。」姜文彬吃完後,讚嘆不已。
這時候的洋快餐剛進入內地,因為價格高,普通人肯定吃不起。
姜文彬也是生日那天,才狠了狠心,去吃過一次。
「你喜歡就好。」方明湘也知道以他的見識,對燒烤這樣的美食,有足夠的吸引力了。「那你過來烤一串試試吧!」
燒烤其實不難,只要願意動手嘗試,馬上就會了。
關鍵在於掌握好火候。
火太大,翻得不夠快,那時外面焦了,裡面沒熟,就容易吃壞肚子。如果翻得太快,還沒烤焦,肉就柴了,這樣會因為太乾而沒了嚼勁。
姜文彬學著方明湘的樣子,開始動手烤起來。
見他動作有模有樣,方明湘放下心來。
看來自己多慮了,姜文彬有賣早餐的經驗,只要讓他明白燒烤是怎麼一回事,給他一些時間熟練,就沒問題了。
「差不多熟了。」見他無法確定熟了沒有,方明湘在一邊提醒他。「這肉切得這麼小塊,其實很容易熟,燒烤的關鍵是受熱均勻,等肉和調料的香味散發出來,就可以了。」
姜文彬拿過來,小心咬了一口,見裡面確實熟了,放下心來。
「你多烤幾串,熟悉一下。」方明湘催促道。
自己則拿了一串豆角,開始烤起來。
不知不覺中,帶來的樣品全部烤完了,除了方明湘嘗了一串,其它全部進了姜文彬的肚子。
「湘姐,我都吃飽了。」姜文彬揉了一下肚子,笑著嚷道。
「那不是更好,晚飯都省下來了。」方明湘笑道。
「嗯。」姜文彬點點頭。「以後晚飯也不用做了,沒顧客的時候,我就烤幾串,給自己吃。」
「吃一兩串解饞可以,當飯吃肯定不行。」方明湘瞪了他一眼。「燒烤食物火氣太大,吃多了,小心長一臉痘痘。」
「啊?」姜文彬吃了一驚,「那我不吃了。」
從附房回來,兩人分別回家。
因為姜文彬那邊沒有冰箱,所以食材暫時放在她這裡,明天下午過來準備好,再提著去擺攤。
至於其它工具,比如不鏽鋼託盤這些,需要他自己去準備了。
第二天上午,方明湘進了空間,再次捉了五十隻倉鼠,帶去給哥哥的店裡。
現在方明湘掌握了規律,每隔三天,也就是現產中兩個月,就可以產一批新的倉鼠出來。
以這樣的繁衍速度,如果不抓緊時間捉一些賣掉,就算箱子籠子再增加兩倍,依然不夠用。
蔣月華無疑