葉純現在經營的家常便飯，就是所有人都能監督的。
衛不衛生，你自己是可以看到的。
後廚就跟家裡廚房一般乾淨，你還有芥蒂嗎？
而且葉純會邀請顧客進入家常便飯的群聊，每天哪個店點買的食材，他都會向群裡顧客報備，保證所有人吃到的都是當天購買的食材。
你就說這種吃著讓你放不放心，換做是你會不會選擇家常便飯。
至於為何是12塊錢，經濟實惠才能讓大眾接受。
還有一個原因就是，葉純自己不想把價格定的太高。
他已經不是以前那個只想攬金的葉純了，他想的更多是自己可以幫助更多人。
現在是初試階段，等一切運轉機制成熟後，葉純將會把這種經營模式大範圍推廣開來。
大米糧食才多貴，有必要把吃一頓飯的價格抬的那麼高嗎？
葉純相信很多吃飯，只是為了填飽肚子，這是必需品。
他們也不追求五星級米其林的頂級味道，飯菜的味道中規中矩他們就可以接受了。
本來打這逼工，就是為了多賺點錢，養家餬口，生存下去，吃一頓飯卻需要花費他們近兩個小時的付出才能賺回來。
換做誰，心中都有些膈應吧。
家常便飯，味道好，經濟實惠，吃著絕對放心，我想沒有人能拒絕這麼一個存在。
至於葉純為什麼選擇在這裡開始自己的第一個實驗田呢？
因地制宜吧，這邊靠近旅遊地不缺人流，能保證需要。
然後這邊又靠近原產地，很多食品都能以最優惠的價格買入，降低成本。
定價12塊，三菜一湯，利潤點真的很低。
想要盈利，從源頭控制成本，那是必然的。
柴米油鹽，水電，包裝，房租……都要控制在最低，這樣你才能讓12塊錢成為你競爭的優勢，而不是虧本價格。
而且是剛起步，執行機制還不完善，葉純則更加需要控制成本。
這也是前段時間葉純一直處於一個虧損狀態的原因，很多商務沒談好。
現在嘛，不缺人購買，低利潤點，但奈何需求量大，逐漸走向盈利是必然的。
葉純盤下這個地方是因為身上還有幾十萬存款，若是他一窮二白，他照樣有更加低成本的經營方式。
反正這次創業，就是低成本創業，除了盤下這個店面花了一點錢。
其它一切都是在他的控制範圍之內 。
現在是一家店，但若是以後發展到蜜雪冰城這種遍佈城市各個地方時，你還會覺得它不就是一個吃飯的地方，也沒有什麼特別的嗎？能賺什麼大錢。