從視窗看著應瑞飛快地跑出去,然後肇和緊隨其後追趕著的樣子,楊肆康會心一笑。
雖然沒有親眼看見,但他大概也能想到整個過程。
應瑞輕鬆地讓肇和答應了跟她比,然後故意拿了一個有缺點的配方,或者乾脆沒有配方,只是口頭約定。隨後姐妹倆就開始製作,但很顯然應瑞耍了個小花招。
首先,她在自己的茶杯蛋糕里加了一些葡萄乾。
其次,她的那個茶杯蛋糕做得更好,顯然她事先就做了功課的,準備比肇和充足。
楊肆康正興致勃勃地看著她們姐妹在那繞著幾棵樹你追我趕,門外突然飄進來一股香味。
“指揮官?”
房門被開啟,平海探頭進來,然後立刻就被拉了回去。
“平海,要先敲門啦!”
不等寧海敲門,楊肆康走了過來,拉開了房門。
平海和寧海並肩站在門口,姐妹倆的小臂上海套著袖套,手上則端著一碟麵點和一碟包子。
肉包子的油脂浸潤了包子的表皮,透出些許半透明的質感,小麥的香味正是他剛才聞到的香味。
而那一碟麵點則是在造型上頗為不錯,做成了蟠桃的形狀。
“指揮官,這是我們剛做的,想請您嚐嚐味道。”
寧海認真的看著楊肆康,楊肆康不由得搖了搖頭:
“也不用這麼嚴肅,先進來吧。”
楊肆康進入房間,先把那幾個茶杯蛋糕放到一旁,然後讓姐妹倆把手裡的碟子放到了桌上。
寧海和平海做的肉包子向來都是很不錯的,楊肆康拿起一個放進嘴裡。
一口下去,肉汁立刻在嘴裡爆發開來。
這可不是肥肉的油脂,而是以細膩的肉醬混合豬皮凍形成的肉汁,再搭配上切成小顆粒的肉粒,口味、口感上層次分明,而加入其中的大蔥也是提前用鹽逼出水分的,以便更好地吸收肉汁的風味。
包子皮就更不用多說了,厚度適中,蓬鬆、香甜且有恰到好處的韌性。
既不是那種一捏就破的樣子,又不需要費力就能輕鬆咬下,拿捏得恰到好處。
“真不錯的味道,肉醬和豬皮東煌混合的肉汁比油脂要好一些,沒有那麼膩的同時味道也更厚重。”
楊肆康誠懇地稱讚著,拿起另一個包子看了看。
包子皮上透出些許紅油,輕輕一捏包子皮迅速回彈,整體比剛才的醬肉包要更加厚實一點。
楊肆康一口咬開,牛肉碎帶著濃郁的香味在口中迸發開來,伴隨著生薑碎沫和紅油的辛辣與濃香一同爆發。
因為紅油的味道不重,所以牛肉本身的滋味得以保留,而加入生薑碎沫而不是隻用泡的蔥姜水也能增加些許的辣味,但又不會破壞牛肉的味道。
“非常棒。”
兩姐妹愉快地笑了起來,寧海臉上滿是笑容,連忙把那碟蟠桃遞了過來。
“指揮官,試試這個。”
蟠桃的面也恰到好處,不過將其撕開之後,裡邊赫然裝著滿滿的紅豆沙。
把紅豆沙和麵皮一起放入口中,經過精心地過篩、調味的紅豆沙香甜十足,完全沒有殘留豆子表皮也讓豆沙的細膩程度直接拉滿,對於喜好豆沙包的人來說這絕對是絕妙的味道!
“你們的手藝進步得真快啊。”
楊肆康笑道。
她們本來做包子就很厲害,楊肆康前些天閒著也沒事,偶爾跟她們聊天的時候就順便說起了包子的事情,結果姐妹倆就一發不可收拾,做得不亦樂乎。
現在嘛,她們至少在做包子方面已經是大成功了。
兩姐妹對此十分開心,雖然楊肆康做的其他菜式也很好吃,而且她們也對東